Laksa Würzpaste von Licki. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Laksa Würzpaste

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Das koche ich heute

Zutaten

Soße

2 Zitronengrasstengel
15 g Ingwer frisch
1-2 Chilischoten
1 kleine Zwiebel
3 EL Öl
1 Knoblauchzehe
2 EL Pflaumenmus
1 EL Zucker
Prise Salz
1 TL Curcuma oder Curry
1-2 EL Limettensaft
1/2 Bund Koriandergrün
Öl zum Bedecken der Paste

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Zubereitung der Paste

Das weiche Innere der Zitronengrasstengel, geschälten Ingwer, geputzte Chilischoten, Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben. 20 Sek / Stufe 5 zerkleinern. 3 EL Öl zugeben und Gemüse 3 Min / 100 Grad / Stufe 2 andünsten.

Pflaumenmus, Zucker, Salz, Curcuma, Limettensaft und Koriandergrün zugeben. Das Ganze 20 Sek / Stufe 5 pürieren.

In ein dichtes Glas geben und gut mit Öl bedecken.

Die Paste hält sich, gut bedeckt, im Kühlschrank 3 Wochen.

Die Laksapaste ist eine hervorragende Würze für asiatische Gerichte.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.