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Leckere Erdbeersoße / Fruchtsoße

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Glas/Gläser

Leckere Erdbeersoße / Fruchtsoße

  • 700 g Erdbeeren, TK oder frisch
  • 175 g Gelierzucker 2:1
  • 70 g Frisch gepresster Zitronensaft
  • 2 TL Vanilleextrakt
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Erdbeeren entstielen oder bei TK Erdbeeren die Früchte auftauen und auch den Saft auffangen.

    Nun die Erdbeeren mit dem Saft, den Gelierzucker und den Zitronensaft in den Mixtopf geschlossen geben und alles 18 min/100°/Stufe 2 kochen. Den Messbecher habe ich etwas schräg aufgesetzt, damit es nicht überkocht.

    Ein paar Minuten vor Schluss den Vanilleextrakt zugeben.

    Ich habe die Soße noch etwa 8 sek/Stufe 8 püriert. Wer es etwas stückiger mag lässt diesen Schritt aus.

    Die fertige Soße in heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und etwa 20 Minuten auf den Deckel stellen.

    Lecker zu Eis, Naturjoghurt, Grießbrei, Milchreis etc
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das geht auch gut mit anderen Früchten. Bei Himbeeren würde ich die Soße wegen der Kerne noch durch ein Sieb geben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die ist sowas von guuuut....

    Verfasst von Hehesifa am 28. Dezember 2023 - 21:12.

    Die ist sowas von guuuut.
    Hab sie am Heiligen Abend zum Vanilleeis gemacht, mit gefrorenen, aufgetauten Erdbeeren 🍓 🍓 .
    Meine Enkel konnten garnicht genug bekommen.
    Danke fürs Einstellen.

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  • Hallo, super lecker, hab sie ohne Vanille gemacht,...

    Verfasst von testfee am 22. Juni 2023 - 22:01.

    Hallo, super lecker, hab sie ohne Vanille gemacht, das mag ich nicht so gern darin.

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  • Diese Soße darf bei uns nicht ausgehen....

    Verfasst von Makame am 6. September 2021 - 16:58.

    Diese Soße darf bei uns nicht ausgehen.
    ob zu Joghurt Natur, Vanilleeis, unsw...
    schnell gemacht, in kleinen Flaschen abgefüllt, lange haltbar

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  • Sehr lecker und super praktisch. Mache ich immer...

    Verfasst von Linien75 am 2. Juli 2020 - 08:06.

    Sehr lecker und super praktisch. Mache ich immer zu "Weiße-Quark-Mousse".

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  • Eine super leckere Erdbeersoße, die bei meinen...

    Verfasst von bzzzz80 am 16. September 2017 - 13:29.

    Eine super leckere Erdbeersoße, die bei meinen Gästen auch super angekommen ist! Ich hab sie zu Panna Cotta gemacht! 5 Sterne!

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