Schokokuchen vegan rote Beete von Schwedenlilli. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

40h 15min

Portion/en

5 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM7
TM6
TM5
TM31
TM21

von Schwedenlilli

published: 30.09.2025

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Zutaten

Teig

105 Gramm Zucker
220 Gramm Dinkelmehl Type 630, Oder Weizenmehl
30 Gramm Backkakao
1/2 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz
100 Gramm Hafermilch, Oder Sojamilch
150 Gramm Pflanzenöl, Kein Olivenöl!
1 Teelöffel Zitronensaft, Optional
1 Teelöffel Apfelessig
200 Gramm Rote Bete, Vorgegart

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Das koche ich heute

Zubereitung

105 g Zucker / Xylit

200 g rote Bete vorgegart

Rote Bete in Stücken mit dem Zucker 30 Sekunden Stufe 10 pürieren. Mit dem Spatel runterschieben und den Vorgang wiederholen, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.

Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform vorbereiten (einfetten oder mit Backpapier auslegen)

100 g pflanzliche Milch

150 g Sonnenblumenöl (oder Rapsöl)

1 Tl. Zitronensaft (optional)

1 Tl Apfelessig

zufügen und 30 Sekunden Stufe 4 verrühren.

220 g Weizen- oder Dinkelmehl

2 Tl Backpulver

2 Tl Natron

1 Prise Salz

1/2 Tl Vanilleextrakt

zufügen und 20 Sekunden Stufe 5 verrühren. Eventuell mit dem Spatel nachhelfen.

Den Teig in die vorbereitete Form geben und 35-40 Minuten auf der mittleren Stufe backen. Evtl. Stäbchenprobe machen, der Kuchen darf innen noch feucht sein.

Wer mag, überzieht den fertigen Kuchen zusätzlich mit Schokoguss.

Anstelle eines Kuchens kann man den Teig auch in 12 Muffinförmchen geben. Die Backzeit beträgt dann ca. 20 Minuten.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM7
Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Kaffee trinken