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Leckere Hot Dog Soße - New York Style


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Zutaten

12 Portion/en

Soße

  • 2 Stück Gemüsezwiebeln
  • 30 g Öl
  • 30 g brauner Zucker
  • 120 g BBQ Soße, gerne auch selbstgemacht
  • 120 g Ketchup, gerne auch selbstgemacht
  • 20 g Weißweinessig
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer schwarz
  • 1 etwas Chilipulver, nach Geschmack
  • 1 EL Worcester-Sauce
  • 15 Tropfen Raucharoma
  • 1 Stück Espresso
  • 1 TL Rauchsalz
  • 1 TL Paprika
  • 6
    20h 0min
    Zubereitung 20h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Super lecker und sehr würzig!
  1. 1 Gemüsezwiebel achteln und im Thermomix 5 Sekunden Stufe 4 zerkleinern.

    Öl und braunen Zucker hinzufügen und alles 5 Minuten Counter-clockwise operation 100 Grad andünsten.

    Derweil die 2. Gemüsezwiebel vierteln und in dünne scheiben schneiden.

    restliche Zutaten zufügen und weitere 8 Minuten Counter-clockwise operation bei 80 Grad simmern lassen.

    Lauwarm geniessen. Mit den richtigen Brötchen ist die Soße zu jeder Wurst ein Genuss.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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