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Zutaten
12 Portion/en
Soße
- 2 Stück Gemüsezwiebeln
- 30 g Öl
- 30 g brauner Zucker
- 120 g BBQ Soße, gerne auch selbstgemacht
- 120 g Ketchup, gerne auch selbstgemacht
- 20 g Weißweinessig
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer schwarz
- 1 etwas Chilipulver, nach Geschmack
- 1 EL Worcester-Sauce
- 15 Tropfen Raucharoma
- 1 Stück Espresso
- 1 TL Rauchsalz
- 1 TL Paprika
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6
20h 0min
Zubereitung 20h 0minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- 1 Gemüsezwiebel achteln und im Thermomix 5 Sekunden Stufe 4 zerkleinern.
Öl und braunen Zucker hinzufügen und alles 5 Minuten "Linkslauf" 100 Grad andünsten.
Derweil die 2. Gemüsezwiebel vierteln und in dünne scheiben schneiden.
restliche Zutaten zufügen und weitere 8 Minuten "Linkslauf" bei 80 Grad simmern lassen.
Lauwarm geniessen. Mit den richtigen Brötchen ist die Soße zu jeder Wurst ein Genuss.
Super lecker und sehr würzig!
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierenm-schwering:Hallo, einfach 1 Espresso. Viel Spaß...
m-schwering:Hallo, einfach 1 Espresso. Viel Spaß beim probieren, mache sie auch heute wieder.
Hallo! Ich habe mal eine Frage zu dem Rezept: was...
Hallo! Ich habe mal eine Frage zu dem Rezept: was ist denn mit 1 Stück Espresso gemeint? VG