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Löwenzahnhonig


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Zutaten

2 Glas/Gläser

Löwenzahnhonig

  • 3 Portionen Blüten, Handvoll
  • 500 g Wasser
  • 500 g Zucker
  • 1 Esslöffel Vanillezucker
  • 1/2 Zitrone
  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Blüten im Garten Pflücken, wenn die schön blühen. Wer mag kann die Blüten rauszupfen. Im Closed lid geben und die 500g Wasser zufügen. Die Blühten 2 Stunden ruhen lassen. Anschließend 30 Minuten / Counter-clockwise operation / 100° / Stufe 1 das ganze kochen lassen und über Nacht einziehen lassen.

    Am nächsten Tag mit Hilfe vom Varoma einsatz sieben und die Flüssigkeit im Closed lid zufügen. Die restliche Zutaten im Closed lid hinzufügen und solange bei 100° / Stufe 1 einkochen (ca. 1-2 Stunden) bis daß die Flüssigkeit Fäden zieht und man seine Honigfarbe hat. Die einen mögen es heller und die anderen dunkler.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ein sehr schönes Mitbringsel.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke für den Tipp. Ich werde

    Verfasst von Fleur de Lys am 19. Mai 2016 - 20:59.

    Danke für den Tipp. Ich werde es ausprobieren. 

    Die Konsistenz

     hatte aber bei mir genau die wie flüssiger Honig.

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  • Verfasst von irina3010 am 20.

    Verfasst von irina3010 am 20. April 2016 - 18:22.

    Verfasst von irina3010 am 20. April 2016 - 16:20.

    5    

    Der Honig schmeckt super und ist einfach herzustellen. Danke für das tolle Rezept.

    Ich mache ihn zum 2. Mal und gebe Chiasamengelee dazu um ihn etwas dicker zu bekommen - ausserdem sind die Chiasamen super gesund und peppen den Honig noch zusätzlich auf.

    Die Chiasamen gebe ich in ein extra Glas, mische sie mit Wasser und gebe das Gelee dann Löffelweise in den Honig  bis die Konsistenz so ist wie ich sie haben möchte.

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