3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Marmelade mit Agar Agar ohne Gelierzucker


Drucken:
4

Zutaten

4 Glas/Gläser

Marmelade

  • 1000 g Früchte
  • 3 TL Agar Agar
  • 3 EL Wasser
  • 2 EL Zitronensaft
  • 500 g Honig
  • evtl. Gewürze
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Marmelade
  1. Früchte waschen, putzen und abwiegen.

  2. Alles 5 Sek. auf Stufe 6 fein pürieren.

  3. Agar Agar in Wasser auflösen, zu den pürierten Früchten in den Mixtopf Closed lid geben. Den Honig auch dazu und nach Belieben Gewürze und alles auf Stufe 3 für 3 Minuten bei 90° C aufkochen. Dann alles nochmal 10 Sek. auf Stufe 2 verrühren

     

  4. Die heiße Masse randvoll in die sauberen Gläser füllen. Die Gläser sofort verschließen und auf den Kopf stellen, bis die Marmelade erkaltet ist.

    Wer es feiner mag und ohne kl. Körner (Himbeeren, usw.) läßt die Fruchtmasse nochmal durch ein Sieb laufen, bevor es in die Gläser kommt.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Kühl und dunkel aufbewahren.

Eingekochte Marmelade ist ungeöffnet bis zu einem Jahr haltbar.

Dieses Rezept gilt für 4 Gläser je ca. 320ml.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Hatte ich nicht erwartet😀👍super geworden.

    Verfasst von Talineo am 2. August 2017 - 08:17.

    Hatte ich nicht erwartet😀👍super geworden.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können