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Mexikanische Salsa (vegetarisch, vegan, "zuckerfrei")


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Zutaten

2 Glas/Gläser

Mexikanische Salsa ("zuckerfrei")

  • 6 Stück Tomaten, mittelgroß
  • 2 Stück grüne Paprika
  • 2 Stück rote Paprika
  • 3 Stück rote Zwiebeln
  • 80 Gramm Mango, reif, alternativ auch TK
  • 1 Stück rote Chilischote, getrocknet, nach gewünschter Schärfe auch mehr
  • 1 Stück Zitronen, ungespritzt, Saft von
  • 1 Teelöffel Salz
  • 6
    55min
    Zubereitung 55min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Tomaten waschen, grünen Stielansatz entfernen und halbieren. Paprika waschen, Stiel, Kerne und weiße Fasern entfernen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und halbieren. Mango schälen und Häfte verwenden. Zitrone auspressen.

    Alle Zutaten in den Closed lid geben und 4 - 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.

    Messbecher abnehmen und Gareinsatz als Spritzschutz auf den Closed lid stellen und alles 45 Minuten / 100° / Stufe 2 einkochen. Je nach gewünschter Konsistenz auch länger.

    Nach Wunsch abschmecken. In saubere Schraubgläser füllen und verschließen.

    Nachdem die Gläser abgekühlt sind, in den Kühlschrank stellen. Die Salsa hält sich eine ganze Weile.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Je nach gewünschter Schärfe, kann man auch mehr Chili nehmen. Unsere sind sehr scharf. Deshalb bin ich immer eher vorsichtig.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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