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Moretum

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Glas/Gläser

Kräutermischung

  • 10 g Basilikum
  • 15 g Petersilie glatt
  • 200 g Frühlingszwiebeln
  • 1-3 Spritzer Limette

Sonstiges

  • 5 g Salz
  • etwas Pfeffer bunt
  • 300 g Frischkäse
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Zubereitung

    dieses Rezept ist eine Abwandlung eines Rezeptes des Apicius, eines römischen Gourmets, der quasi einer der ersten Kochbuchautoren der Geschichte ist ;-)

  1. Kräuter, Knoblauch und Limettensaft 10 Sekunden/Stufe 6 vermischen, dabei mit dem Spatel herunterdrücken.

    Eventuell wiederholen.

    Frischkäse, Salz und Pfeffer zugeben und nochmal 10 Sekunden/Stufe 4 Linkslauf vermischen (eventuell nochmal wiederholen).

    Selbstverständlich können auch andere Kräuter (z.B. Minze, Schnittlauch, Sauerampfer etc.) verwendet oder hinzugefügt werden.

     

    Schmeckt hervorragend zu Dinkelbrot oder als Dip zu Rohkostplatte.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mutti66: Viel Koblauch, so viel wie man verträgt,...

    Verfasst von taquinius am 24. September 2019 - 14:41.

    Mutti66: Viel Koblauch, so viel wie man verträgt, im "Originalrezept römisches Kochbuch tmrc_emoticons.;)": bei 750 Gramm Ziegenkäse mindestens 5 Zehen bis zu zwei Knollen, wobei anstelle des Frischkäses Schaf oder Ziegenkäse genommen wird"

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  • Wieviel Knoblauch??

    Verfasst von Mutti66 am 30. Mai 2016 - 20:40.

    Wieviel Knoblauch??

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