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Multifrucht Marmelade (Erdbeer-Banane-Apfel-Orange Marmelade)


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Zutaten

4 Glas/Gläser

  • 300 Gramm Erdbeeren, frisch oder tiefgefroren
  • 2 Stück Banane, geschält und halbiert
  • 1 Stück Äpfel, geschält, entkernt und geviertelt
  • 1 Stück Orange, geschält und geviertelt
  • 500 Gramm Gelierzucker, 1:1
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Obst zubereiten
  1. Falls tiefgefrorene Erdbeeren verwendet werden, diese zunächst etwa 30 Minuten antauen lassen. Anschließend 5 Sekunden Stufe 8 zerkleinern. Falls frische Erdbeeren verwendet werden, fällt dieser Schritt weg und Sie können mit dem nächsten Schritt beginnen.

     

    Zubereitetes Obst im Closed lid 5 Sek. Stufe 8 zerkleinern.

  2. Marmelade kochen
  3. Nun den Gelierzucker hinzufügen, alles noch einmal 5 Sek. Stufe 4 verrühren und anschließend 15 Min. 100 Grad Stufe 2 köcheln. Jetzt noch einmal bei Stufe 10 10 Sekunden pürieren und Gelierprobe durchführen. Wenn diese gelungen ist, in heiß abgekochte Gläser (etwa vier Gläser à 250ml) abfüllen, fest zuschrauben und 5 Minuten auf den Kopf stellen. Marmelade kühl lagern.

    Falls Gelierprobe nicht gelingt, noch einmal für einige Minuten bei 100 Grad aufkochen und ggf. etwas Zitronensaft hinzugeben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dieses Rezept kann auch mit vielen anderen Obstsorten gemacht werden. Wichtig dabei ist, dass insgesamt etwa 1kg Obst verwendet wird. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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