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Odenwälder Kochkäse

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Das koche ich heute
4

Zutaten

10 Portion/en

Odenwälder Kochkäse

  • 200 g Harzer Rolle
  • 250 g Magerquark
  • 250 g Butter
  • 200 g Schmelzkäse
  • 160 g Dosenmilch
  • 1 gehäufter Teelöffel Natron
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Den Harzer halbieren und in den Mixtopf geschlossen geben. 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Alle übrigen Zutaten, außer dem Natron,  in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Min Stufe 4 bei 60 Grad auflösen.Dann den Schmetterling einsetzen und nochmal 8 Min. bei 80 Grad Stufe 3 rühren. In der letzten Minute das Natron durch die Deckelöffnung einstreuen.

     

    Dann den Kochkäse in eine Schüssel füllen und je nach Geschmack Kümmel dazu geben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Vorsicht durch das Natron verdoppelt sich das Volumen, Wenn nötig Mixtopf geschlossen sofort abschalten falls was überläuft.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super gut und sehr lecker. Danke schön.

    Verfasst von Inge Ray am 4. Dezember 2023 - 13:13.

    Super gut und sehr lecker. Danke schön.

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  • Bin immer wieder begeistert... ...

    Verfasst von martbo am 22. Dezember 2022 - 17:59.

    Bin immer wieder begeistert... Smile
    Und meine Gäste auchSmile

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  • Super lecker 😋

    Verfasst von Anschi77 am 10. September 2021 - 15:05.

    Super lecker 😋

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  • meine Tochter und ich lieben diesen Kochkäse,...

    Verfasst von Nesschen am 8. April 2020 - 07:50.

    meine Tochter und ich lieben diesen Kochkäse, schön cremig und sehr lecker.
    Ich gebe nur immer noch etwas Kümmel dazu

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  • Mein absolutes Lieblings Rezept

    Verfasst von Schinöschen am 30. Januar 2020 - 08:37.

    Mein absolutes Lieblings Rezept

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  • Geschmacklich sehr lecker, ...

    Verfasst von Tomatoe am 18. Dezember 2019 - 13:24.

    Geschmacklich sehr lecker, Lol
    ... allerdings ist er etwas ZU fluffig, finde ich. Beim Einstreuen des Natrons ist mir der Kochkäse hochgeschossen und beinahe übergequollen. Ich konnte gerade noch rechtzeitig ausmachen und den Topf runternehmen. Ich weiß auch nicht warum das passiert ist. Puzzled

    Teilzeit berufstätig und immer unter Strom ...

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  • Sehr Lecker und was mir so gut gefallen hat, dass...

    Verfasst von Eva Schauland am 16. August 2018 - 12:28.

    Sehr Lecker und was mir so gut gefallen hat, dass er nach dem Kaltwerden noch sehr fluffig war. Auch ohne Natron, denn den hatte ich nicht zur Hand

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  • Bine@80:im Kühlschrank mindestens eine Woche oder...

    Verfasst von Reesje am 20. November 2017 - 11:03.

    Bine@80:im Kühlschrank mindestens eine Woche oder länger.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wie lange ist der Kochkäse haltbar?

    Verfasst von Bine@80 am 9. August 2017 - 17:10.

    Wie lange ist der Kochkäse haltbar?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Echt lecker, aber es geht noch etwas besser -...

    Verfasst von Bubi64 am 19. Juli 2017 - 13:53.

    Echt lecker, aber es geht noch etwas besser - siehe meine Variation

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr gut

    Verfasst von Katjazet am 24. März 2017 - 21:13.

    Sehr gut

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  • Wow ist der lecker

    Verfasst von Deifele am 28. August 2015 - 22:36.

    Wow ist der lecker Big Smile

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  • Danke schön. 

    Verfasst von Reesje am 26. Mai 2015 - 09:16.

    Danke schön.  tmrc_emoticons.)

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  • Bester kochkäse! 

    Verfasst von Nika266 am 25. Mai 2015 - 18:08.

    Bester kochkäse!  tmrc_emoticons.)

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  • Habe gestern den Kochkäse

    Verfasst von lunilein am 5. Februar 2015 - 08:06.

    Habe gestern den Kochkäse gemacht,super Rezept,meine Familie ist auch begeistert.

     

     Dank , MfG    Marion

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  • Danke schön. Das freut mich.

    Verfasst von Reesje am 2. Februar 2015 - 21:38.

    Danke schön. Das freut mich. Dann lasst es Euch schmecken. tmrc_emoticons.-)

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  • Fünf Sterne  So muss ein

    Verfasst von Wiessi66 am 1. Februar 2015 - 18:25.

    Fünf Sterne  tmrc_emoticons.) So muss ein Odenwälder Kochkäs schmecken!

    Meine Familie war begeistert. Gibt es jetzt öfter!

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