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Omi's Tomatensauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Omi's Tomatensauce

  • 200 g Butter
  • 60 g Mehl
  • 1000 g H-Milch 1,5%
  • 350-400 g Tomatenmark, dreifach Konzentriert
  • 120 g Wasser
  • 1 Msp. Salz
  • 25 g Zucker
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Zubereitung

  1. Rühraufsatz in den TM stecken.

    100g Butter in den Mixtopf geben 4 min. 100°C/Stufe 1.

    Mehl zugeben 3 min. 100°C/Stufe 1.

    TM auf 5 min. 100°C/Stufe 2 dabei Milch langsam durch die Deckelöffnung einfüllen. 

    Tomatenmark zugeben 3 min. 100°C/Stufe 2

    Wasser zugeben 1 min. 100°C/Stufe 2

    Rest Butter in Stücke in den Mixtopf geben 2 min. 100°C/Stufe 2

    Salz und Zucker zugeben 2 min. 100°C/Stufe 2.

    Und fertig

    WICHTIG Schritte einhalten

    Zucker kann man auch nach belieben zugeben.

    Wir essen Spagetti und Bockwurst dazu lecker tmrc_emoticons.;-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • "Modus „Wasser erhitzen“" "Modus „Wasser...

    Verfasst von Bächel am 15. Dezember 2021 - 20:45.

    Modus „Wasser erhitzen“Modus „Wasser erhitzen“Modus „Wasser erhitzen“

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  • Sehr interessante Sauce - mal

    Verfasst von S O am 27. Februar 2016 - 15:18.

    Sehr interessante Sauce - mal was anderes. Den Kindern hat es geschmeckt - was will man mehr.

    Ich habe das Rezept halbiert, weil ich nur eine Tube Tomatenmark hatte. 

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  • Aus Ermangelung von frischen,

    Verfasst von -mija- am 20. Januar 2015 - 15:37.

    Aus Ermangelung von frischen, sowie Dosentomaten habe ich heute Dein Rezept ausprobiert, jedoch die Mengen Reduziert, da wir nicht soviel Sauce essen/brauchen.

    In der Butter habe ich noch je ein Stück Zwiebel, Sellerie und Möhre gegeben und angedünstet und zum Abschluß noch 2 TL 8-Kräuter gemengt und muss sagen, sehr leckere Sauce. Beim nächstenmal nehme ich etwas weniger Zucker, war mir ein kleinwenig zu süß, meine Kinder jedoch begeistert.

    Danke!

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  • 200 g Butter in einer

    Verfasst von howard46 am 24. Juli 2014 - 23:27.

    200 g Butter in einer Tomatensauce? Wahnsinn!

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