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1 Orangen-Campari Marmelade von Omi

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Orangen-Campari Marmelade von Omi

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Das koche ich heute
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Zutaten

7 Glas/Gläser

Marmelade

  • 500 g Orangenfilets, etwa 9 Stück
  • 0,3 l Orangensaft,mild
  • 0,1 l Campari
  • 350 g Zucker, weiß/ o.Braun
  • 1 Päckchen Dr.O*tker Gelfix super
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Vorbereiten

  1. Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und 500 g abwiegen.

  2. Zubereiten:

    Orangenfilets und -saft in einen Mixtopf geschlossen geben. Zucker mit Gelfix Super mischen, dann ab in den Mixtopf geschlossen und 1 Minute /LinkslaufSanftrührstufe. Anschließend LinkslaufSanftrührstufe 17 Minuten / 100 Grad kochen, nach 14 Minuten den Campari dazu geben. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen. Gläser während des Erkaltens öfter umdrehen, damit sich die Orangenfilets besser verteilen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer das ganze "cremiger" möchte vor dem abfüllen einfach auf Stufe 6-8 Stufenweise 1 Minte lang durch mischen.Man kan den Campari auch durch Orangensaft ersetzen (400ml statt 300ml)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Elf1000:...

    Verfasst von Heidi Müller am 26. Januar 2021 - 18:54.

    Elf1000:

    Freut mich, dass sie dir schmeckt

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  • Orange-Campari Marmelade

    Verfasst von Elf1000 am 1. November 2018 - 22:09.

    Orange-Campari MarmeladeOrange-Campari Marmelade

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  • Ich hoffe, das Foto hochladen hat geklappt...

    Verfasst von Elf1000 am 1. November 2018 - 22:09.

    Ich hoffe, das Foto hochladen hat geklappt...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Also von mir volle Punktzahl! ...

    Verfasst von Elf1000 am 1. November 2018 - 22:05.

    Also von mir volle Punktzahl!
    Schmeckt köstlich und macht richtig Laune jetzt im Winter.
    Ich hab sie allerdings mit gelierzucker gemacht. Und Saft einer halben Zitrone. Das ganze kann ich mir auch mit Blutorangen gut vorstellen.

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  • Schade, ohne Kommentar

    Verfasst von Heidi Müller am 22. April 2016 - 22:58.

    Schade, ohne Kommentar schlecht bewertet

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