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Orangen Senf

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Das koche ich heute
4

Zutaten

300 Portion/en

Orangen Senf

100

  • 100 g Gelbe Senf
  • 45 g Zucker
  • 120 g Orangensaft
  • 15 g Chili Salz
  • 10 g Limettensaft.
  • 60 g Wasser
  • Prise Sternanis
  • Prise Vanille
  • 60 g Apfelessig
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Senf
  1. 100g Gelbe Senfkörner Mixtopf geschlossen 9sec. Stufe 10 .umfüllen.
    45g Zucker Mixtopf geschlossen zu Puderzucker Mahlen.senfmehl hinzu fügen dazu 15g Chili Salz,10g Limetten Saft,120g Orangensaft (frisch gepresst),1 Prise Sternanis, 1 Prise Vanille Pulver,60g Wasser.Mixtopf geschlossenLinkslauf 18 Minuten bei 90grad Stufe 2 kochen .die letzten 5minuten 60g Apfelessig dazugeben .In ein sauberes Glas umfüllen .2 Wochen reifen lassen .
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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11

Tipp

Ich nehme kleine Gläser a 100g .
gläser bei 120grad im Backofen 30minuten sterelisiren

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Schummi, da bist du mit dem 1. Rezept dabei...

    Verfasst von Hexemädchen am 6. April 2017 - 22:30.

    Hallo Schummi, da bist du mit dem 1. Rezept dabei und bekommst gleich von den Trollen 1 bis 2 Sterne ohne Kommentar verpasst. Da ich meinen Senf gerne mache mit vielen Varianten, gebe ich dir gerne - ohne das Rezept jetzt schon genau getestet zu haben - 5 Sterne, da ich ähnliches schon gemacht habe. Eine gutes Rezept und 5 Sterne wert.

    Eine lichtvolle Zeit

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