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Paprika-Cashew-Aufstrich (vegetarisch, vegan, "zuckerfrei")


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Zutaten

2 Glas/Gläser

Paprika-Cashew-Aufstrich

  • 60 g Cashewnüsse, gesalzen und geröstet
  • 4 Paprikaschoten, rot
  • 1 Tomate
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Birne, alternativ schmeckt auch Apfel
  • 1 geh. TL Salz
  • 20 g Balsamicoessig
  • 15 g Sonnenblumenöl
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Paprika-Cashew-Aufstrich
  1. Den Stiel, die Kerne und die weißen Fasern der Paprika entfernen und sie in grobe Stücke schneiden. Das Gehäuse der Birne entfernen und sie dann vierteln. Die Zwiebel schälen und halbieren. Den grünen Strunk der Tomate entfernen und sie ebenfalls halbieren.

    Alle Zutaten bis auf die Cashewnüsse in den Closed lid geben und 6 Sek / Stufe 7 zerkleinern.

    Messbecher abnehmen und Gareinsatz als Spritzschutz auf den Closed lid stellen und alles 35 Minuten / Varoma / Stufe 2-3 einkochen.

    Cashewnüsse zugeben und auf Stufen 4-6-8-10 pürieren. Eventuell zwischendurch nochmals vom Rand runterschieben.

    In saubere Schraubgläser füllen und verschließen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dies ist eine Variante des Paprikaaufstrichs, die uns sehr gut schmeckt. Der Paprika-Cashew-Aufstrich schmeckt intensiv und ist auch bei unseren Kindern sehr beliebt!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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