jessie911
Zutaten
3 Portion/en
Eine leckere, schnelle und einfache Soße zu Tortellini und Co.
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Olivenöl
- 1 Dose Tomaten, stückig 400g
- 60 g Ricotta (oder Mascarpone oder Frischkäse Vollfettstufe)
- 25 g Parmiggiano reggiano (oder Grana Padano oder Pecorino), frisch gerieben
- 15 g kalte Butter
- Salz und Pfeffer
- Basilikum in feine Streifen geschnitten
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6
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt fürTM31
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Zubereitung
Zwiebel (sie sollte echt klein sein) schälen, Knobi ebenfalls. Zusammen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3-4 Sec. Stufe 5 hacken. Runterschieben. Olivenöl zugeben und alles 5 Minuten Stufe 1 / 100° andünsten.Inzwischen die Tortellini kochen...
Tomaten zufügen und alles 10 Minuten / 100° / Stufe 2 offen einkochen. Garkörbchen evtl. als Spritzschutz obenauf stellen.
Ricotta, Parmesan und etwas Salz und Pfeffer zugeben. Alles weitere 5 Minuten / 100° / Stufe 2 offen einkochen lassen.
Kalte Butter zugeben und die Soße auf Stufe 7 / 10 Sec. pürieren. FERTIG!
Wer mag, gibt nun noch in feine Streifen geschnittenes Basilikum auf die Pasta.
Wir mischen die Pasta immer in einer Pfanne mit der Soße und erwärmen alles zusammen darin, damit alle Nudeln schön mit Soße bedeckt sind. Reicht für ca. 500g bereits gekochte Tortellini aus dem Frischeregal. Wir bevorzugen die mit Ricotta und Spinat gefüllten z. B. von H*lcona! LECKER!
Zubereitung der Soße:
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr schönes Rezept, gerade gekocht. Habe eine...
Sehr schönes Rezept, gerade gekocht. Habe eine Dose geschälte Tomaten genommen und Mascarpone. Sehr lecker.
Nach Rezept zubereitet, lediglich mit einer...
Nach Rezept zubereitet, lediglich mit einer Chilischote ergänzt und Parmesan separat gereicht. Uns hat es sehr gut geschmeckt!!!
Die Sosse ist sehr lecker. Ich habe sie mit...
Die Sosse ist sehr lecker. Ich habe sie mit Frischkäse gemacht, weil ich den im Kühlschrank hatte. Vielen Dank für's Einstellen.
Nachdem ich die Soße schon oft gemacht habe, auch...
Nachdem ich die Soße schon oft gemacht habe, auch von mir 5Sterne. Unsere absolute Lieblingssoße zu Tortellini und Co.
Fantastisch- einfach, schnell und super lecker!...
Fantastisch- einfach, schnell und super lecker! Alle waren begeistert 🤩. Vielen Dank!
(Kein Betreff)
Eine unserer Lieblingssoßen. Gerne auch zu...
Eine unserer Lieblingssoßen. Gerne auch zu Gnocchi.
Da ich nie Ricotta zuhause habe, nehm ich gerne Schmand, Creme fraiche oder saure Sahne. Was der Kühlschrank grad hergibt.
Einfach und schnell zu kochen und dann noch super...
Einfach und schnell zu kochen und dann noch super lecker. Ich habe nur einen halben Teelöffel Salz hinzugefügt und fand die Soße ausreichend würzig. Bei uns gab's dazu selbstgemachte Penne aus dem Pastamaker. Danke für dieses Rezept
.
Sehr leckere Sosse
Sehr leckere Sosse
Sooooo lecker!!!!!
Sooooo lecker!!!!!
Leckere Soße zu jeder Art von Pasta - bei uns...
Leckere Soße zu jeder Art von Pasta - bei uns aber auch bevorzugt zu Tortellini!
Sehr lecker und schnell zubereitet....
Sehr lecker und schnell zubereitet.
Perfekt wenn man wenig Zeit hat.
Wird es bei uns öfter geben!
Lecker und wirklich fix gemacht
Lecker und wirklich fix gemacht
leckere Soße, ich habe sie zu Penne gemacht, da...
leckere Soße, ich habe sie zu Penne gemacht, da meine eine Tochter keine Tortellini mag
Ich liebe diese Soße. ...
Ich liebe diese Soße.
Ruck zuck gemacht und die Zutaten hat man auch immer im Haus.
Sogar meinen Mann, der eigentlich keine Tomatensoße mag, konnte ich damit überzeugen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Sehr, sehr lecker ...
Sehr, sehr lecker
Vielen Dabk für das Rezept!
Lecker.
Lecker.
Schmeckt super gibts jetzt oumlfter Die Sauce...
Schmeckt super, gibts jetzt öfter. Die Sauce reicht für deutlich mehr als 500 g frische Tortellini, wir hatten 750g gekocht und es war noch reichlich Sauce übrig. Insgesamt sehr einfach zu machen und einfach nur lecker und mit Zutaten, die man eigentlich immer da hat. Danke für's Teilen!
Klasse Soszlige die man mit verschiedenen...
Klasse Soße, die man mit verschiedenen Käsesorten geschmacklich noch variieren kann.
Wird es definitiv öfters geben.....
Eine prima Soszlige...
Eine prima Soße!
Lecker einfach so zu Nudeln.
Wir haben etwas weniger Parmesan verwendet, um einen zu intensiven Parmesan-Geschmack zu vermeiden. Wir mögen es so lieber.
So kann ich mir die Soße auch sehr gut mit frischem Lachs oder Garnelen vorstellen.
Vielen Dank für das Rezept.
Einfach lecker. Wird es bestimmt bald wieder...
Einfach lecker. Wird es bestimmt bald wieder geben.
LG aus dem Sauerland
Ich fand sie ok- meinem Mann schmeckte sie gut
Ich fand sie ok- meinem Mann schmeckte sie gut
Ich hatte mir deutlich mehr erwartet aufgrund der...
Ich hatte mir deutlich mehr erwartet aufgrund der Zutaten. Ist nicht schlecht, aber letztlich eher etwas langweilig.
Lecker uns schnell gemacht. Alltagstauglich.
Lecker uns schnell gemacht. Alltagstauglich.
Tolle Soße....
Tolle Soße.
War lecker und wird es so auch wieder geben. Menge...
War lecker und wird es so auch wieder geben. Menge empfand ich nicht als zuviel. Aber wir mögen auch Soße. Ich hatte leider nur Kräuterfrischkäse im Haus, dass hat aber nicht geschadet.
ED: 03.03.16 SN: 31.03.16 LD:06.04.16
Sehr mächtig, aber auch sehr lecker! Fand die...
Sehr mächtig, aber auch sehr lecker! Fand die Menge nicht zu viel.
War wirklich lecker und schnell gemacht. Wird es...
War wirklich lecker und schnell gemacht. Wird es wieder geben. Danke fürs einstellen.
ED: 03.03.16 SN: 31.03.16 LD:06.04.16
Super lecker!!!...
Super lecker!!!
Ich lass aber den Butter weg, sind eh schon so viele Kalorien
Sehr lecker, meine Familie war begeistert.
Sehr lecker, meine Familie war begeistert.
Schnelle und unkomplizierte- Achtung große...
Schnelle und unkomplizierte- Achtung große Menge
Daher haben haben wir am Ende noch ordentlich nachgewürzt und neben den vorgeschlagenen Gewürzen noch etwas Chilipuler dazu getan. War dann sehr lecker.
Die Menge kann aber gut und gerne halbieren oder auf orrat einfrieren. Unsere 750 Gramm Tortellini wären darin ertunken.
Super lecker, vielen Dank für das Rezept
Super lecker, vielen Dank für das Rezept
Ich hab volle fünf Sterne gegeben ! Hat...
Ich hab volle fünf Sterne gegeben ! Hat leider nicht geklappt deshalb hier nochmal ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Ein super Rezept, ist einfach zum Zubereiten und...
Ein super Rezept, ist einfach zum Zubereiten und man kann je nach Geschmack noch würzen.
Danke fürs Einstellen, gibt's ab jetzt öfters.
Sehr gut. ...
Sehr gut.
Hab noch mit 1TL gemüsebrühe und 1 TL Zucker gewürzt.
(Kein Betreff)
Wow suuuper lecker
Stecki11 hat geschrieben:...
warum kann ich keine Sterne vergeben ?? Ich klicke die Sterne an, will auf speichern drücken automatisch werden die Sterne gelöscht
Sehr lecker, danke für das tolle Rezept
Sehr lecker, danke für das tolle Rezept
Wir haben die Soße mit normalen Penne...
Wir haben die Soße mit normalen Penne gemacht und das war jetzt nicht so der Hit . Hätten es doch mit Tortellinis machen soll.
Hab die Soße genau nach Rezept gemacht , hätte auch etwas dicker sein können.
schmeckt lecker...
schmeckt lecker
Habe die Nudeln mit der Soße noch kurz in den Backofen u mit Feta überbacken.
Super leckeres Gericht, habe allerdings keine...
Super leckeres Gericht, habe allerdings keine Tortellini genommen sondern Normale Nudeln und habe ordentlicher gewürzt. Für meinen Mann habe ich noch gewürfelten Wildschinken angebraten und über die Sauce gegeben. Meinem Mann meinen Kindern und mir hat es super lecker geschmeckt!
Schon gefühlt...100 mal gemacht und jetzt...
Schon gefühlt...100 mal gemacht und jetzt kommen endlich deine verdienten Punkt.
Tolles Rezepte :cooking_
Heute gelesen, und gleich ausprobiert....
Heute gelesen, und gleich ausprobiert.
Schmeckt sehr gut, habe noch ertwas nachgewürzt
und mit Gemüse statt Tortellini gegessen
LG Gabi
Schmeckt gut und ist schnell
Schmeckt gut und ist schnell gemacht und man kann toll variieren oder ersetzen z.B. passierte Tomaten oder Schmand, Kräuter oder Schinken dazu.
Dafür 5 Sterne
Super Soße! Endlich habe ich
Super Soße!
Endlich habe ich eine echt leckere Soße gefunden. Auch ich hatte nicht exakt die erforderlichen Zutaten im Haus, hat aber trotzdem geklappt!
Sehr lecker. Zitat meines 5
Sehr lecker. Zitat meines 5 jährigen Sohnes: Mama, Du bist die beste Köchin der Welt
Wir fanden sie ziemlich fade,
Wir fanden sie ziemlich fade, sorry! Hat halt nicht jeder den gleichen Geschmack...
Super lecker und schnell
Super lecker und schnell gemacht
Schnell und lecker.
Schnell und lecker.
Von mir auch 5 Sterne weils
Von mir auch 5 Sterne weils einfach gemachr und sehr lecker war. Ich hab noch 50 g Gorgonzola zum Schluss untergemischt, das war für uns dann dieperfekte Kombination!