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Pflaumen-Pfirsich-Marmelade mit frischem Ingwer

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Glas/Gläser

Pflaumen-Pfirsich-Marmelade

  • 20 g Ingwer (frisch)
  • 600 g Pflaumen (entsteint)
  • 3 Stück Pfirsiche (entsteint), ca. 300 g
  • 400 g Gelierzucker 3:1
  • 1 Päckchen Zitronenschale
  • 1 TL Vanille
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Zubereitung

  1. - Ingwer schälen und in den Mixtopf geschlossen geben, Deckel schliessen, Messbecher aufsetzen

    - 10 Sekunden / Stufe 6

    - mit dem Spatel Ingwer nach unten schieben und alle anderen Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben, Deckel schliessen, Messbecher aufsetzen

    - 15 Sekunden / Stufe 6

    - 18 Minuten / 100 °C / Stufe 2

    - ich mag es gerne etwas feiner und püriere die Marmelade noch 10 Sekunden / Stufe 9 (Messbecher festhalten!)

    - heiß in Gläser abfüllen, verschliessen und zum Abkühlen auf den Kopf stellen

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

- wer es nicht so scharf mag, der verringert ganz einfach den Ingweranteil

- die Marmelade schmeckt auch ohne Ingwer sehr lecker

- habe jetzt eine Variante mit 300 g frischen Feigen statt mit Pfirsichen gekocht, hat mir auch sehr gut geschmeckt

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ein Traum , aber ich habe nur

    Verfasst von haasi82 am 1. September 2016 - 14:26.

    Ein Traum , aber ich habe nur 10 Ingwer genommen , da meine kleine diese Marmelade lieben wird  Love

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  • Schnell gemacht, Ergebnis

    Verfasst von Life129 am 28. September 2015 - 22:55.

    Schnell gemacht, Ergebnis sehr fein! Hatte nur IngwerPulver im Haus, macht geschmacklich aber keinen Unterschied. Die feine Schärfe macht die Marmelade zu einem Geschmackserlebnis! Tolles Rezept! 

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  • Ganz fein, superlecker,

    Verfasst von Aurora-05 am 19. September 2015 - 14:10.

    Ganz fein, superlecker, vielen Dank!

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  • Schön, dass Euch die

    Verfasst von bastelschnecke am 13. September 2015 - 20:24.

    Schön, dass Euch die Marmelade so gut schmeckt.  tmrc_emoticons.)   Danke! LG bastelschnecke

    Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.

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  • Sehr lecker... Ich hab noch

    Verfasst von Grobegni55 am 13. September 2015 - 19:11.

    Sehr lecker... Ich hab noch eine Banane mit reingetan. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker!Danke fürs

    Verfasst von Nea71 am 6. September 2015 - 09:39.

    Sehr lecker!Danke fürs Rezept!

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  • Super lecker, auch nur mit 10

    Verfasst von Triptrap am 22. August 2015 - 13:58.

    Super lecker, auch nur mit 10 g Ingwer ein Traum!

    Viele Grüße


    TripTrap


     

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  • Freut mich sehr, dass es euch

    Verfasst von bastelschnecke am 16. August 2015 - 22:38.

    Freut mich sehr, dass es euch auch schmeckt. LG bastelschnecke tmrc_emoticons.)

    Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super lecker.  Schnell

    Verfasst von HundMausK am 16. August 2015 - 13:01.

    Super lecker. 

    Schnell gemacht und geschmacklich genau das Richtige für uns. 

    Danke für's Rezept!  Cooking 9

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  • Werde ich auch probieren. .

    Verfasst von Angelika Rothenberger am 27. Juli 2015 - 21:20.

    Werde ich auch probieren. . tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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