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Pflaumenmarmelade in 5 Variationen


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Zutaten

Grundrezept

  • 1000 g Pflaumen, entkernt
  • 500 g Gelierzucker 2:1

... mit Zimt

  • 2 TL Zimt, gemahlen

... mit Rotwein

  • 200 g Rotwein

... mit Rum

  • 100 g Rum

... mit Schokolade

  • 60 g Zartbitter-Schokolade, zerkleinert

... mit Apfel

  • 1/2 Äpfel, entkernt, zerkleinert
  • 6
    34min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Die Pflaumen entkernen.
    Im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Geschnittene Pflaumen mit dem Spatel nach unten schieben.

    Gelierzucker und - je nach Variante - Zimt, Rotwein, Rum, Schokolade oder Apfel hinzugeben und 4 Sek. / Linkslauf /Stufe 3 mischen.
    14 Min./100°C/ Linkslauf/Stufe 2 kochen.

    Marmelade heiß in Schraubgläser füllen. Deckel fest verschließen, befüllte Gläser 10 Min auf den Deckel stellen, dann umdrehen und zugedeckt abkühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker - vielen Dank! Ich habe sie diesmalmit...

    Verfasst von Hexenkessel68 am 12. August 2023 - 17:14.

    Sehr lecker - vielen Dank! Ich habe sie diesmalmit Rum gemacht Smile

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  • Tolle Idee mit den verschiedenen varianten, alle...

    Verfasst von Thermomixa1 am 14. September 2018 - 21:24.

    Tolle Idee mit den verschiedenen varianten, alle lecker

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  • Super tolles Marmelade. Habe Zimt und Schokolade...

    Verfasst von mumma45 am 7. September 2018 - 13:28.

    Super tolles Marmelade. Habe Zimt und Schokolade genommen.

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