Pflaumenmarmelade mit Minze von Chrissy09. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Pflaumenmarmelade mit Minze

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Das koche ich heute

Zutaten

5 Glas/Gläser

Pflaumenmarmelade mit Minze

1100 Gramm Pflaume, entsteint
50 Gramm Amaretto
2 Stängel Minze
500 Gramm Gelierzucker 3:1
1 Päckchen Zitronenschale
1 Teelöffel Zimt, gemahlen

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6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Entsteinte Pflaumen mit dem Amaretto marinieren. Ich habe es ca. 4 Stunden stehen gelassen. Reicht aber 1 Stunde.
In den

geben, Minze zugeben. 8 Sek./Stufe 7 mixen.
Restliche Zutaten zugeben und nochmals 8 Sek./Stufe 7 mischen.
Danach 18 Min. / 100 ° / Stufe 2 kochen.
Gelierprobe machen.
Heiß in Gläser abfüllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
Nach einigen Minuten wieder umdrehen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Zeit beläuft sich mit Entsteinen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.