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"Rahmsoße" figurfreundlich


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten:

  • 1 große Zwiebel
  • 15 g Tomatenmark
  • 20 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 300 g Wasser
  • 200 g Milch
  • 1,5 Gemüsebrühwürfel
  • 1 Esslöffel Sojasoße
  • 1 Prise Piment
  • 1 Teelöffel italienische Kräuter
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen u. vierteln, im Mixtopf geschlossen 5 Sek./St. 5, mit dem Spatel nach unten schieben. 

    Tomatenmark  u. Butter zugeben, 3 Min./Varoma/St. 2 dünsten.

    Mehl, Wasser, Milch, Brühwürfel, italienische Kräuter u. etwas Paprikapulver zugeben, 10 Min./100°C/St. 2 kochen lassen (als Spritzschutz einfach den Garkorb draufstellen).

    Anschließend Piment u. Sojasoße zugeben und nochmals mit Salz u. Pfeffer abschmecken.

    Zuletzt den Meßbecher einsetzen und das Ganze 25 Sek. auf St. 8 nochmals cremig pürieren.

     

    Die Soße schmeckt wie Rahmsoße, aber mit deutlich weniger Kalorien. Ich mache sie immer, wenn wir z. B. panierte Schnitzel machen.

    Wer für Kinder etwas Gemüse "verstecken" will, kann am Anfang mit der Zwiebel zusammen eine kleine Karotte mitzerkleinern.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Falls die Soße zu dick wird, einfach noch etwas Wasser o. Milch zugeben und nachwürzen.

Es können auch noch andere Kräuter, z. B. Rosmarin o. Ä., ganz nach Geschmack, zugegeben werden.

Ich habe jetzt anstatt der italienischen Kräuter ein "Grill- und Pfannengewürz" ausprobiert. Schmeckt auch sehr lecker, ihr müsst aber dann mit dem zusätzlichen Salz und Pfeffer vorsichtig sein, da in der Würzmischung schon welches drin ist.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Einfach toll, diese Soße!

    Verfasst von woman_1955 am 16. Januar 2022 - 15:04.

    Einfach toll, diese Soße!

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  • Einfach genial diese Soße!

    Verfasst von Futterkessel am 19. Dezember 2021 - 10:07.

    Einfach genial diese Soße!

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  • Immer wieder ein Genuss .......

    Verfasst von semmeldealerin am 14. November 2021 - 21:10.

    Immer wieder ein Genuss ....Love

    LG Dana

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  • Sehr lecker! Danke für das Rezept!

    Verfasst von Marsiee am 22. August 2021 - 11:55.

    Sehr lecker! Danke für das Rezept!

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  • Mega lecker diese Rahmsoße!...

    Verfasst von Schnucki2563 am 26. Mai 2021 - 15:27.

    Mega lecker diese Rahmsoße!
    Mein Sohn wollte immer die Rahmsoße von Ma**i.
    Ohne Vorwarnung hatte ich diese gemacht und er fragte, wie ich es schaffe, die auf einmal so genial hin zu bekommenWink
    Fazit...
    Nie wieder Rahmsoße von Ma**iBig Smile
    Diese hier ist abgespeichert und wird es jetzt nur noch geben, wenn es Rahmsoße sein soll!
    Danke für's Einstellen und von mir 5*****

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  • Sehr leckere und vor allem kalorienarme Soße. ...

    Verfasst von Madmax-666 am 24. Mai 2021 - 18:10.

    Sehr leckere und vor allem kalorienarme Soße.

    Mit weniger Kalorien wird wohl keiner so eine Soße zaubern.

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  • So schnell zubereitet und mega lecker 😋😋

    Verfasst von Manuela Alina am 10. April 2021 - 08:52.

    So schnell zubereitet und mega lecker 😋😋

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  • Habe sie heute zum ersten Mal gekocht. Wenn man...

    Verfasst von julia.rothermel2288 am 13. März 2021 - 15:41.

    Habe sie heute zum ersten Mal gekocht. Wenn man klassische Rahmsoße kennt, vermisst man diesen Geschmack etwas.
    Trotzdem ist sie lecker und durch die Gewürze pikant. Würde es eher als italienische Rahmsoße bezeichnen.

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  • Die Soße haben wir aufgrund der vielen schönen...

    Verfasst von DoMa1726 am 28. Februar 2021 - 17:41.

    Die Soße haben wir aufgrund der vielen schönen Bewertungen probiert. Sie ist ok, aber wird nicht unser Favorit.

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  • Geniale Soße, schon mehrmals gekocht. Sehr...

    Verfasst von Vali OBG am 27. Februar 2021 - 15:16.

    Geniale Soße, schon mehrmals gekocht. Sehr empfehlenswert Cooking 9

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  • Tolles Rezept, uns hat die Sauce super geschmeckt....

    Verfasst von LindyRouge am 22. Januar 2021 - 22:16.

    Tolles Rezept, uns hat die Sauce super geschmeckt. Wird gleich abgespeichert und sicher wieder gekocht!

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  • Soße sehr,sehr lecker habe ich schon sehr oft...

    Verfasst von Bettina0311 am 10. November 2020 - 18:22.

    Soße sehr,sehr lecker habe ich schon sehr oft gemacht

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  • Finde die Soße ganz in Ordnung. Allerdings hat...

    Verfasst von Marina H. am 15. Oktober 2020 - 12:55.

    Finde die Soße ganz in Ordnung. Allerdings hat sie uns viel zu sehr nach Zwiebeln geschmeckt.

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  • Ganz ok aber mehr nicht. Wundere mich über die...

    Verfasst von levlyn am 29. September 2020 - 11:46.

    Ganz ok aber mehr nicht. Wundere mich über die überschwänglichen Bewertungen...
    Aber die Geschmäcker sind zum Glück verschieden tmrc_emoticons.)

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  • Weltbeste Rahmsoße ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

    Verfasst von muppy76 am 30. August 2020 - 14:36.

    Weltbeste Rahmsoße ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Superlecker. Vielen Dank!...

    Verfasst von musikmikesch am 6. Juli 2020 - 14:08.

    Superlecker. Vielen Dank!
    Ich habe noch etwas Schmand hinzugefügt.

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  • Heute zum erstenmal gemacht und für sehr gut...

    Verfasst von ConnyLB am 9. Juni 2020 - 16:46.

    Heute zum erstenmal gemacht und für sehr gut empfunden, gibt es jetzt sicherlich öfters. Hatte Kohlrabi Schnitzel und Nudeln dazu - war echt ein Genuss.Smile

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  • Das ist seit Jahren "die" Lieblingssauce in...

    Verfasst von IK am 13. Mai 2020 - 14:49.

    Das ist seit Jahren "die" Love Lieblingssauce in unserer Familie.
    Da ich anfangs keinen Piment hatte, verwende ich als Ersatz dafür 1,5 Esslöffel Worcestersauce. Und da wir gerne scharf essen gebe ich an der Stelle, an der Mehl etc. hinzukommen 1/3 Teelöffel Chiliflocken hinzu.

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  • Sehr lecker, wird es öfter geben

    Verfasst von Cathe81 am 12. März 2020 - 20:23.

    Sehr lecker, wird es öfter gebenSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Immer wieder seeeehr gut!

    Verfasst von petraandrzej am 12. März 2020 - 20:15.

    Immer wieder seeeehr gut!Lol

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Himmlisch lecker, 😋...

    Verfasst von Kaddi_ am 22. Februar 2020 - 16:30.

    Himmlisch lecker, 😋
    habe noch frische Paprika mit reingemacht, perfekt werde ich jetzt öffters machen.

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  • Bei mir gibt es für die Sosse die 5 Sterne....

    Verfasst von Rosi 19 am 18. Dezember 2019 - 08:59.

    Bei mir gibt es für die Sosse die 5 Sterne.
    Ich koche die Sosse zu sehr vielen Gerichten weil sie uns sehr gut schmeckt.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckere Soße!...

    Verfasst von Twinpeak am 13. Dezember 2019 - 13:34.

    Sehr leckere Soße!
    Sie schmeckte auch der mäkeligen Familie. Wink

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  • Die Soße ist geschmacklich gut aber hat mich...

    Verfasst von MIckey7782 am 27. September 2019 - 12:24.

    Die Soße ist geschmacklich gut aber hat mich jetzt nicht umgehauen. Daher nur die 4*

    Einfach in der Zubereitung.

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  • sehr, sehr lecker und so punkte-figurfreundlich....

    Verfasst von ElaHM am 12. Juli 2019 - 19:40.

    sehr, sehr lecker und so punkte-figurfreundlich. wird es ganz sicher öfter für mich geben.
    Danke für das Rezept

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  • Sehr leckere Soße, nur zu empfehlen. ...

    Verfasst von mimaclasm am 30. Mai 2019 - 13:09.

    Sehr leckere Soße, nur zu empfehlen.
    Daher 5 Sterne Smile

    Mixingbowl closed BD 21.10.   Corn ED 21.10.    Counterclock SN 02.12.    Soft LT ??.??

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  • Die beste Rahmsoße ohne Sahne, die ich bisher...

    Verfasst von Nadine und Marc am 28. Mai 2019 - 15:42.

    Die beste Rahmsoße ohne Sahne, die ich bisher gemacht habe. Super Sache!

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  • Megalecker! ...

    Verfasst von Maxie am 20. Mai 2019 - 18:38.

    Megalecker!
    Bei uns gabs diese Rahmsoße heute zu Köttbullar und ich weiß, dass ich zur Wiederholungstäterin werde. Schnitzel, Nudeln, Frikadellen, Aufläufe...ich habe viele Ideen.
    Vielen Dank an Claudi31100 für dieses tolle Rezept!

    Viele Grüße,Maxie

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  • Sehr lecker, wird sofort abgespeichert

    Verfasst von nadi78 am 6. Mai 2019 - 12:02.

    Sehr lecker, wird sofort abgespeichert Smile

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  • Oh nein .........

    Verfasst von semmeldealerin am 24. März 2019 - 20:29.

    Oh nein ......


    ich habe es schon wieder getan ....
    Die Soße ist der absolute Hammer deshalb musste ich sie heute gleich nochmals kochen Cool

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  • Diese Soße ist einfach genial. Sie lässt sich...

    Verfasst von Ntmimk am 20. März 2019 - 13:21.

    Diese Soße ist einfach genial. Sie lässt sich mit Zitronensaft zur Fischsoße umwandeln und auch sonst nach Lust und Laune variieren. Danke für dieses Rezept, es ist eine Bereicherung!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker - ganz super bei meinen...

    Verfasst von bigi1266 am 17. März 2019 - 19:10.

    Sehr, sehr lecker - ganz super bei meinen schnekeligen Männern angekommen tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker....direkt noch ne Portio zum...

    Verfasst von Särry170584 am 16. März 2019 - 11:41.

    Mega lecker....direkt noch ne Portio zum einfrieren auf Vorrat, gemacht...
    Danke für das leckere Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach super lecker

    Verfasst von Kochengeli am 14. März 2019 - 10:24.

    Einfach super lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und schnell gemacht.

    Verfasst von retriveranka am 18. Februar 2019 - 13:43.

    Sehr lecker und schnell gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, danke fürs Rezept

    Verfasst von Alanee am 3. Februar 2019 - 17:16.

    Sehr lecker, danke fürs Rezept

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  • Sehr lecker, hat allen total geschmeckt. ...

    Verfasst von sabijess am 30. Januar 2019 - 22:57.

    Sehr lecker, hat allen total geschmeckt.
    Vielen Dank für das tolle Rezept

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  • Super lecker volle Punktzahl 👍

    Verfasst von 20SyKu15 am 24. Januar 2019 - 16:20.

    Super lecker Smile volle Punktzahl 👍

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  • Hammer! Die Kinder könnten dies Soße jeden Tag...

    Verfasst von Brad04 am 21. Januar 2019 - 17:33.

    Hammer! Die Kinder könnten dies Soße jeden Tag essenLol Kann man super einfrieren.

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  • Schmeckt wirklich im Vergleich zur Päckchen...

    Verfasst von _leo_leo_21 am 4. Januar 2019 - 14:25.

    Schmeckt wirklich im Vergleich zur Päckchen Rahmsoße super lecker. Gewürzmischung paar erstaunlich gut. Da bei uns keiner auf Diät aus ist wird die Hälfte der Milch durch Sahne ersetzt das die Soße schön dick wird. Passt bestens zu Spätzle, danke für das tolle Rezept!

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  • Saulecker zu Schnitzel.

    Verfasst von HanraoiUileam am 4. Dezember 2018 - 14:33.

    Saulecker zu Schnitzel.

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  • Die Soße ist super, habe die doppelte Menge...

    Verfasst von yvoland am 16. November 2018 - 08:21.

    Die Soße ist super, habe die doppelte Menge gemacht ( da meine Familie gerne Soße mag ) . Super lecker. Nie mehr Päckchen Soße. Vielen lieben Dank

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  • Die Soße war richtig lecker! Spätzle dazu und...

    Verfasst von olnafima am 3. November 2018 - 17:02.

    Die Soße war richtig lecker! Spätzle dazu und Schnitzel; ein Tip- top Essen!!!

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  • Tip Top. ...

    Verfasst von Kira1989 am 17. Oktober 2018 - 17:17.

    Tip Top.
    Sehr lecker und sooo schnell gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • mega lecker,...

    Verfasst von sasirina0297 am 26. September 2018 - 14:16.

    mega lecker,

    die Soße ist der Hit. Da es gestern Mittag schnell gehen musste, wollte ich schnell nur ein paar Nuseln mit Rahmsoße machen. Da ich gänzlich auf alle Fixe und Packungssoßen verzichte und ich schon seit längerer Zeit auf der Suche nach einer leckeren Rahmsoße bin, viel mir diese Soße in die Augen.

    Gelesen, gekocht und was soll ich sagen, die ganze Familie war begeistert.
    Die Soße ist der HAMMER!

    Heute gab es sie dann gleich nochmal zu Frikadellen.
    Diese Soße gibts ab jetzt zu all meinen Flesichgerichten, die ich im Backofen zubereite.

    Danke für das tolle Rezept.

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  • sehr lecker

    Verfasst von olga litwitz am 20. September 2018 - 21:06.

    sehr leckerLol

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  • Schnell, einfach und lecker! Die gesamte...

    Verfasst von petraandrzej am 20. September 2018 - 07:29.

    Schnell, einfach und lecker! Die gesamte Großfamilie war begeistert. Wir haben gleich die doppelte Menge zwei Mal hintereinander gemacht, nebenbei die Beilagen gekocht, die Soße zu den Hackfleischklößchen getan und fertig war das Essen. Die Famiie will dieses Essen nun öfter...

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  • Eine sehr leckere Soße - die schnell und einfach...

    Verfasst von rabunt am 19. September 2018 - 11:37.

    Eine sehr leckere Soße - die schnell und einfach zu machen ist. Danke Smile.

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  • Eine der besten Soßen! Damit hab ich mein Freund...

    Verfasst von San_dra am 11. September 2018 - 18:31.

    Eine der besten Soßen! Damit hab ich mein Freund vom Thermo überzeugt 😉

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  • Ich kann diese Soße nur loben, habe sie schon ein...

    Verfasst von GissiCo am 3. September 2018 - 22:44.

    Ich kann diese Soße nur loben, habe sie schon ein paarmal gekocht und immer wieder war sie sehr lecker. Gestern erst wieder zur Schweinelende! Sehr empfehlenswert!

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