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Rhabarber Chutney

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Stängel Rhabarber, In kleine Stücke geschnitten
  • 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
  • 2 cm Ingwer, Geschält und fein gehackt
  • 45 g brauner Zucker
  • 20 g weißer Balsamico oder Weißweinessig
  • 1 Prise Zimt
  • Salz
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten bis auf das Salz in den Mixtopf geschlossen geben. Auf Stufe 1 und bei 100 C aufkochen lassen und dann 15 Min. Stufe 1 bei 90 C köcheln lassen. Am Schluss mit Salz abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Chutney passt sehr gut zu Schweinefilet oder man kann es beim Grillen als Dip verwenden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Für meinen Geschmack

    Verfasst von Tuppence am 16. Mai 2015 - 19:14.

    Für meinen Geschmack dominiert der Ingwer zu sehr, obwohl ich schon weniger als die Hälfte verwendet habe.

    LG Tuppence

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  • Schmeckt sehr lecker - danke

    Verfasst von Funke7 am 28. Juli 2013 - 00:31.

    Schmeckt sehr lecker - danke für das Rezept.Ich hab es noch mit ein klein wenig angerührter Speisestärke angedickt - hat perfekt zu unserem Frühstücksbüffet und zum Grillen gepasst tmrc_emoticons.)

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