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1 Rhabarber-Vanille-Marmelade mit Schuss

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Rhabarber-Vanille-Marmelade mit Schuss

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Das koche ich heute
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Zutaten

0 Portion/en

  • 500 g Rhabarber
  • 1 Vanilleschote, das ausgekratzte Mark
  • 2 Essl. Strohrum
  • 250 g Gelierzucker 2:1
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  • 6
    12min
    Zubereitung 12min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Rhabarber geputzt, in kleine Stücke zerteilt in den Mixtopf geschlossen geben. Den Rhabarber für ca. 3 sec auf Stufe 4 bis 5 zerkleinern. Achtung, wer es nicht zu musig mag, sollte eine Sichtprobe machen.

    Im Anschluss alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossen eingeben,Linkslauf, 12 min, 100 °, Stufe 2 kochen lassen. Auch hier wieder: Sichtprobe und ggf.: Linkslauf deaktiviert  für 3 sec Stufe 5 pürieren.

    Danach die Gelierprobe auf einem kalten Teller durchführen. Die Marmelade in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen, zudeckeln und auf den Kopf stellen. Nach 5 bis 10 min wieder umdrehen.

    Den Rum kann man hälftig zu Beginn mitkochen und den Rest kurz  vor Beendigung der Kochzeit hinzugeben. Hier verkocht der Alkohol nicht so sehr.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hi Pummelschnute, das freut

    Verfasst von Maultäschle am 8. Mai 2012 - 22:29.

    Hi Pummelschnute,

    das freut mich... Bei uns darf sie auch nicht fehlen. Ist von allen Rhabarber-Varianten unsere bevorzugte. Viel Spaß beim Frühstücken und vielen Dank für deine Punkte.

    Grüßle Maultäschle

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  • Eine echte Bereicherung auf

    Verfasst von Pummelschnute am 7. Mai 2012 - 23:49.

    Eine echte Bereicherung auf dem Frühstückstisch Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • ab sofort ein Muss im Frühling

    Verfasst von eulchen4 am 10. April 2011 - 12:52.

    Sehr sehr lecker!

    Mein Mann könnte sich reinsetzen... ich übrigens auch!

    Koche gleich schon die zweite Portion in diesem Jahr tmrc_emoticons.)

    Vielen Dank!

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