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1 Rhabarber-Vanille-Marmelade

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Rhabarber-Vanille-Marmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Glas/Gläser

Marmelade

  • 500 g Rhabarber
  • 500 g Gelierzucker 1:1
  • 1 Vanilleschote
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung
  1. Rhabarber abwaschen. Gegebenenfalls etwas von der holzigen Schale befreien und in grobe Stücke schneiden.
  2. Rhabarberstücke zusammen mit dem Gelierzucker und dem ausgekratzen Mark der Vanilleschote in den Mixtopf geben.
  3. Mit Hilfe des Spatels 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  4. Anschließend 13 Min./100°C/Stufe 2 einkochen.
  5. Nach erfolgreicher Gelierprobe sofort in heiss ausgespülte Gläser füllen, fest verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen. Dann wieder umdrehen und auskühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und super einfach

    Verfasst von kerstin0912 am 21. Mai 2019 - 18:46.

    Sehr lecker und super einfach

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  • Sehr lecker Habe gelier Zucker 21 da ich keine...

    Verfasst von Mumajudie am 8. Juni 2017 - 20:31.

    Sehr lecker! Habe gelier Zucker 2:1 da ich keine andere hätte

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  • Mega lecker und von der Konsestenz auch perfekt...

    Verfasst von Sunrise345 am 15. Mai 2017 - 10:48.

    Mega lecker und von der Konsestenz auch perfekt! Danke für das tolle Rezept! Habe Aber Gelierzucker 2:1 genommen,damit sie etwas dicker ist SmileCooking 7

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  • Bin erst seit diesem Jahr

    Verfasst von Sandra309 am 15. Juni 2016 - 17:57.

    Bin erst seit diesem Jahr Rharbarberfan und habe mich an der Marmelade probiert da ich noch viel Rharbarber über hatte. (Mach ich übrigens mit fast allen Sachen die ich über habe oder nicht mehr so schön aussehen, dass ich da dann Marmelade raus koche Big Smile ) Ich habe mich ganz an das Rezept gehalten, ich habe nur die ausgekratze Vanilleschote mit zum kochen gegeben (für den Geschmack) und vor dem umfüllen wieder rausgesammelt. Damit sie nicht kaputt geht habe ich den Linkslauf aktiviert. Super lecker Party

     

    PS: Habe mit der Marmelade sogar eine Freundin überzeugt, die eigentlich Rharbarber gar nicht leiden mag tmrc_emoticons.;)

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  • ging super schnell und

    Verfasst von katty83 am 30. Mai 2016 - 19:27.

    ging super schnell und einfach tmrc_emoticons.)

    ich hab aber 200g 3:1 Zucker genommen tmrc_emoticons.) war trotzdem süß genug 

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