Rote-Beete-Aufstrich, vegan von Lausitzskipper. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rote-Beete-Aufstrich, vegan

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Zutaten

Rote-Beete-Aufstrich, vegan

50 Gramm Walnusshälften
700 Gramm Wasser
250 Gramm Rote Beete, ungeschält
50 Gramm Öl
0.5-1 Esslöffel Agavendicksaft
1 Esslöffel Zitronensaft
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Kresse, zum Garnieren

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6

1h 0min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
9
vegetarisches Gericht Brotaufstrich

Zubereitung

Walnüsse

Walnüsse in einer Pfanne rösten und abkühlen lassen.

Anschließend in den Mixtopf geben und 2 Sek./Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.

Rote Beete dämpfen

Wasser in den Mixtopf geben. Garkorb einhängen, Rote Beete hineingeben und 35 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.

Garkorb mit dem Spatel herausnehmen, Mixtopf leeren und trocknen.

Rote Beete abkühlen, schälen und in Stücke schneiden und anschließend in den Mixtopf geben.

Öl, Abgavendicksaft, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und 5 Sek./Stufe 5 vermengen. Mit dem Spatel runterschieben und nochmal 5 Sek./Stufe 5 vermengen.

Wieder mit dem Spatel herunterschieben, Walnüsse hinzugeben und noch einmal 3 Sek./Stufe 5 verrühren.

Umfüllen und mit Kresse garnieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.