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Rote Zwiebel Marmelade


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Zutaten

  • 1000 g rote Zwiebel
  • 2 Teelöffel Lebkuchengewürz, (Zimt, Koriander, Nelken, Piment, Muskat, Sternanis, Anis, Cardamom, Ingwer)
  • 0,1 Liter Rotwein, z. B. Lauffener Katzenbeisser
  • 0,1 Liter Nar Eksisisosu, Flüssigwürzmittel aus der Granatapfelfrucht (türkischer Supermarkt)
  • 500 g Gelierzucker, 2:1
  • 2 geh. TL Salz, Meersalzflocken
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Rote Zwiebel Marmelade zu Wild, Ente ...
  1. Die Zwiebel enthäuten und halbieren. Closed lid Stufe 6, 3 Sekunden zerkleinern (Ich habe die Menge auf zweimal zerkleinert). 0,1 l Rotwein, 0,1 l Granatapfel-Flüssigwürzmittel, 500 g Gelierzucker, Lebkuchengewürz und Salz dazu geben undClosed lid Counter-clockwise operation, Stufe 2, 90 Grad für 15 min. Danach noch 5 min. bei 100 Grad, Stufe 2 - FERTIG Anschließend in vorbereitete Marmeladengläser füllen.Closed lid

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Marmeladengläser nach dem Füllen auf den Kopf stellen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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