Ruccola-Basilikum-Tomaten Pesto von KathyStamm. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Ruccola-Basilikum-Tomaten Pesto

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Glas/Gläser

Pesto

2 Knoblauchzehen
80 g Ruccola
50 g getrocknete Tomaten in Öl
1 geh. TL Fleur de Sel oder Meersalz
90 g Parmesankäse
1 rote Chilischoten ohne Kerne
100 g Oliven- oder Basilikumöl
20 g Basilikumblätter, frisch
1/2 TL brauner Zucker

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6
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Italienisch

Zubereitung

Knoblauch schälen und 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern

die übrigen Zutaten außer das Olivenöl in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 8 mixen

"Mixtopf geschlossen" öffnen und mit dem Spaten nach unten schieben und noch einmal 5 Sek./Stufe 8 mixen

Olivenöl in einem Gefäss abwiegen

bei eingesetzem Messbecher, ca. 2 Minuten auf Stufe 4 das Öl in den Deckel gießen und in den "Mixtopf geschlossen" tropfen lassen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Angeregt hat mich das Rezept "Ruccola Tomaten Pesto"

Man kann das Olivenöl auch etwas reduzieren und durch etwas Öl von den getrockneten Tomaten ersetzen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.