Rucola Basilikum Pesto von SMArty Bibbi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rucola Basilikum Pesto

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Das koche ich heute

Zutaten

10 Portion/en

Pesto

120 g Rucola, fertig geputzt o. Stiele
80 g Basilikum, fertig geputzt o. Stiel
100 g Piniekerne, geröstet
100 g Cashewkerne, gesalzen u. geröstet
4 Schoten rote Chili, entkernt, i. Stücken
6 Zehen Knoblauch
50 g Peccorino
50 g Parmesan
40 g Akazienhonig
1 Stück Zitrone, ausgepresst
160 g Olivenöl, nativ
1,5 geh. TL Meersalz
1 geh. TL Pfeffer

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

1. Peccorino und Parmesan bei St. 10/10 sek. zerkleinern.

2. Basilikum und Rucola in den "Mixtopf geschlossen" , St. 7/10 sek.

3. restliche Zutaten zufügen St. 10/20 sek. pürieren.

Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dieses Pesto ist sehr gut geeignet für Personen mit Schluckbeschwerden. Schmeckt zu Pasta, Tomaten-Mozzarella, zu Grillfleisch und als Kruste für Fisch mit Käsehaube

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.