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Rucola Haselnuss Pesto


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Zutaten

1 Glas/Gläser

Ruccola Haselnuss Pesto

  • 100 Gramm Haselnüsse, gehackt
  • 75 Gramm Rucola
  • 50 Gramm Parmesan, in Stücken
  • 100 Gramm Olivenöl
  • 1 TL Kräutersalz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. 1. Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen.

    2. Rucola in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    3. Haselnüsse und Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    4. Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzugeben 20 Sek./Stufe 4 cremig rühren.

    In ein Schraubglas füllen oder direkt z.B. zu Spagetti oder als Topping auf Grillfleisch servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer das Pesto lieber etwas flüssiger mag, kann die Menge an Olivenöl leicht erhöhen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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