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Rucola Pesto vegan


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Zutaten

6 Person/en

Pesto:

  • 2-3 Stück Knoblauchzehen
  • 100 g Rucola (ein Bund)
  • 50 g Cashewnüsse
  • 1 geh. EL Hefeflocken (Bio)
  • 50 g Pinienkerne
  • 150 g Olivenöl
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Zum Anrichten: Etwas Nudelwasser
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Zubereitung

    Zubereitung im TM 31
  1. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten bis sie Farbe annehmen, herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

  2. Knobi, Rucola, Cashewnüsse, Hefeflocken in den Closed lid geben. Auf Stufe 5-6 mit Sichtkontakt einige Sekunden fein hacken. Vom Rand runterschieben und prüfen ob alles fein genug ist. Evtl wiederholen.

  3. Pinienkerne zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Deckel verschließen. Das Olivenöl langsam über den deckel zugeben. Stufe 3, bis alles drin ist und gut vermischt.

  4. Das Pesto entweder gleich servieren oder in Gläschen füllen. Beim Servieren noch einen kleinen Schöpfer Nudelwasser zugeben.

  5. Lecker und Appetitlich zur Lieblingsnudel servieren... tmrc_emoticons.-)

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Schnell und lecker....

    Verfasst von green.vegan_ am 23. Dezember 2017 - 00:21.

    Schnell und lecker.
    Habe ich letztes Jahr bereits für Weihnachten gemacht und ist auch dieses Jahr wegen gezielter Nachfrage wieder in den Geschenktüten gelandet. 😁

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  • Wir lieben Dein Pesto, !...

    Verfasst von Lustucru am 27. Oktober 2017 - 17:07.

    Wir lieben Dein Pesto, Tongue!
    Danke für das Rezept!
    LG, Lustucru Smile

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  • Einfach lecker !

    Verfasst von Carmen-Mixi am 19. August 2017 - 19:02.

    Einfach lecker !

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  • Super lecker 

    Verfasst von Susi0105 am 16. Juli 2016 - 20:30.

    Super lecker  Love

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  • Schnell, einfach und lecker!

    Verfasst von MelOk am 17. Januar 2016 - 14:27.

    Schnell, einfach und lecker!

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  • Jammiiiiiiiiiiii.....

    Verfasst von jessie911 am 9. Februar 2015 - 10:17.

    Jammiiiiiiiiiiii..... Big Smile

    Liebe Grüße


    Jessie911


    don’t dream it – mix it! 

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