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Salatdressing Apfel-Zwiebel-Sherry


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Zutaten

  • 2 Äpfel, mittelgroß
  • 1 Zwiebel, mittel
  • 1 TL Honig
  • 1 EL Zitronensaft
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 50 ml Apfelsaft
  • 3 EL Sherry, trocken o. medium
  • 2 EL Walnussessig oder Weißweinessig mild
  • Kräutersalz
  • Pfeffer
  • ggf. etwas Cayennepfeffer
  • 2 EL + 3 EL Öl
  • einige Walnüsse
  • 6
    12min
    Zubereitung 12min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Äpfel schälen, entkernen und vierteln, Zwiebeln schälen und halbieren.

    In den Closed lidgeben und 3 Sek. Stufe 4 zerkleinern.20g Öl zugeben und Varoma Counter-clockwise operation 8 min. dünsten. Honig dazu und nochmals 2 min. Counter-clockwise operationVaromastufe dünsten.

    Dann Essig, Brühe, Zitronensaft, Gewürze und 3 EL Öl zugeben und Stufe 8, 10 Sekunden mixen.

    Dieses Dressing passt gut zu Blattsalaten (gerne bittere Sorten wie Rucola und Zichorie oder Radicchio). Walnüsse unterheben. Gut auch zu Käse als Dressing (z.B. Ziegenkäse), dann etwas weniger Flüssigkeit/ Brühe und Apfelsaft nehmen)

    Alternative: Birnen anstelle von Äpfeln verwenden.

     

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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