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3
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Zutaten
1 Glas/Gläser
Paprikapaste scharf
- 10 Glockenpaprika oder Chili, entkernt, halbiert in Stücken
- 1/2 rote Paprika, entkernt
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Balsamico, dunkel
- 1 Teelöffel Zucker
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
-
9
5
Zubereitung
- Glockenpaprika, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Anschließend 20 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Evtl. zwischendurch mit dem Spatel umrühren.
Dann den Balsamico-Essig und den Zucker zugeben und 3 Sek./Stufe 2 unterrühren. Anschließend nochmal 3 Sek./Stufe 5 verrühren. Nach dem Unterrühren 7 Sek./Stufe 4-7 schrittweise ansteigend pürieren.
Die Masse entweder in kleine Twist-Off-Gläschen oder in ein größeres Twist-Off-Glas noch heiß abfüllen und verschließen.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Vorsicht beim Säubern der Paprikaschoten. Wer empfindlich auf die Kernchen reagiert sollte Handschuhe tragen.
Hinweis: Das Rezept stammt aus der "kochbar" und wurde von mir umgeschrieben auf "Paprikapaste" und den Thermomix TM 31.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHallo,...
Hallo,
zwischenzeitlich habe ich die Paste mit scharfen "normalen" Peperonis ausprobiert. So sehr lecker, sauscharf, aber soooooo gut!
LG
Nikkifisch
Hallo!...
Hallo!
Kann man die Kerne für die besondere Schärfe verwenden, also mitgaren?
LG
Nikkifisch
alklama:...
alklama:
Sehr gerne! da bin ich sehr neugierig drauf
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amenzel3: ich habe von einer Freundin Samen geschenkt bekommen. Wenn du möchtest kann ich dir im Laufe des Dezember welche schicken. LG alklama
Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont
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Von dieser Paprika habe ich noch nie gehört, wo bekomme ich sie?