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Zutaten
2 Glas/Gläser
Scharfer Kürbis Dip / Brotaufstrich VEGAN
- 100 Gramm Cashewkerne
- 500 Gramm Wasser
- 500 Gramm Kürbisfleisch, Würfel
- 60 Gramm rote Zwiebel, halbiert
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Stück rote Peperoni, halbiert
- 20 Gramm Olivenöl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 Teelöffel Paprikapulver, geräuchert
- 0,5 Teelöffel Chiliflocken (Pul Biber)
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe
- 0,5 Zitrone, Saft davon
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6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Cashews in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 9 zerkleinern. Umfüllen.
- Wasser in den Mixtopf geben, Garkorb einsetzen.
Kürbiswürfel in den Mixtopf geben, 15 Min./Varoma/Stufe 1,5.
Mit dem Spatel den Garkorb herausnehmen, Kürbis in eine Schüssel umfüllen. Mixtopf leeren und trocknen. - Zwiebel, Knoblauch und Peperoni in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und wiederholen, danach wieder mit dem Spatel nach unten schieben.
- Öl, Gewürze und Brühe in den Mixtopf geben, 5 Min./100°C/Stufe 1
- Kürbis, Zitronensaft und Cashewpulver in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 8 pürieren.
Mit dem Spatel nach unten schieben, Vorgang noch zwei mal wiederholen. In zwei Gläser umfüllen. Abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierenaxeld: Das hab ich noch nicht ausprobiert. Aber es...
axeld: Das hab ich noch nicht ausprobiert. Aber es ist einen Versuch wert.
Stop Hating. Start Baking.
Kann man den Kürbis Dip einfrieren?
Kann man den Kürbis Dip einfrieren?