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Schinken-Sahne Soße


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Zwiebel halbiert, oder
  • 2 EL Röstzwiebeln
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 125 Gramm Schinkenwürfel
  • 200 Gramm Sahne
  • 200 Gramm Wasser
  • 30 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Gouda-Schmelzkäse

  • Pfeffer, nach Geshmack
  • 1 Prise Muskat
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Lecker zu Tortellinis
  1. Zwiebel im Closed lid 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern, wenn Röstzwiebeln verwendet werden erst später dazugeben. Mit dem Spatel nach unten schieben. Schinkenwürfel und Olivenöl dazugeben, 5 Min./ 120 Grad/ Stufe 2 andünsten.

    Sahne, Wasser, Mehl, Schmelzkäse und (evtl. Röstzwiebeln), Pfeffer und 1 Pr. Muskat in den Closed lid geben und 5 Sek./ Stufe 5 vermischen. 

    Jetzt 3 Min./ 100 Grad/ Stufe 2 aufkochen. Soße 10 Sek./Stufe 8 aufschäumen und heiß servieren.

    Guten Appetit

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Salz kann nach Geschmack hinzu gegeben werden, aber die Schinkenwürfel sind eigentlich salzig genug.

Schmelzkäse kann auch jede andere Sorte verwendet werden z. B. Sahne oder Kräuter.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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