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schmackhafte Chilipaste(yakgochujang)


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Zutaten

4 Portion/en

paste

  • 50 g gemischte Kerne, (Pinienkern,Kürbiskern..)
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1/2 Stängel Porree, in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 TL Sesam-Öl
  • 200 g Rinderhackfleisch
  • 4 EL Chilipaste(Gochujang), Koreanische Chilipaste
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Sesamkörner, geröstet
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Gemischte Kerne in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5   zerkleinern und umfüllen.

     

    2. Zwiebel, Porree, Knoblauchzehen in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    3. 1TL Sesamöl zugben und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

     

    4. Hackfleisch zugeben und 5 Min./120°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 ohne Messbecher dünsten.

     

    5. Chilipaste, Honig, gemischte Kerne zugeben 5 MIn./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 mit Messbecher garen.

     

    6. Sesamkörner und 1 TL Sesamöl zugeben und 5 Sec./Counter-clockwise operation/Stufe 3 vermischen. Heiß zu Reis servieren oder in ein Schraubglas umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Für Vegitarier kann man das Gericht auch ohne Hackfleisch kochen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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