Süßes Pesto mit Erdbeer-Carpaccio von Fett-For-Fun-Thermi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Süßes Pesto mit Erdbeer-Carpaccio

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

600 g Erdbeeren
4 EL Pinienkerne
2 Bund Basilikum
100 g weiße Schokolade, geraspelt
150 ml Traubenkernöl
2 EL Agavendicksaft

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6

5min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Appetithappen Dessert Einfach Natürlich Schnell Preiswert Frühling Sommer Frühstück Brunch Mittagessen Kaffee trinken Snack Party Buffet Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Grillen Kinder in der Küche Vegetarisch Italienisch Sauce Dressing Brotaufstrich Praline/Süßigkeit

Zubereitung

Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und auf 4 großen flachen Tellern ausbreiten.

Für das Pesto die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne goldgelb rösten, herausnehmen und abkühlen lassen.

Ein paar Basilikum-Blätter für die Deko zurücklegen.

75g der Schokolade mit Öl, Basilikum, Agavendicksaft und der Hälfte der Pinienkerne in den Mixtopf geben und 20sec./Stufe 7 fein pürieren.

Die Erdbeeren mit dem Pesto beträufeln und mit der restl. Schokolade, Pinienkernen und Basilikumblättern bestreuen. Sofort servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Übriges Pesto in Schraubgläser füllen und kühl lagern, eignet sich auch zum Befüllen von Blätterteig-Taschen oder schmeckt zu Vanille-Eis

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.