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Teneriffa Mojo

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Glas/Gläser

Teneriffa Mojo

  • 3 Stück Knoblauchzehen, grob zerkleinert
  • 1 Stück rote Peperoni, grob zerkleinert
  • 1 Stück rote Paprika, grob zerkleinert
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 Esslöffel Paprika rosenscharf
  • 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
  • 1 Prise Salz, fein
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 3 Esslöffel Palmhonig, ersatzweise Ahornsirup oder Agavendicksaft
  • 0,3 Liter Olivenöl
  • 100 Gramm Mandeln mit Haut
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  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zuerst die Mandeln in den Mixtopf geschlossen und ca. 8 Sekunden auf Stufe 8 mahlen - nicht zu fein - und anschließend umfüllen (die brauchen wir zum Schlußtmrc_emoticons.;)

    Anschließend alle Zutaten bis auf den Palmhonig und die Mandeln in den Mixtopf geschlossen geben und 20 Sek. bei Stufe 8 zu einer homogenen Masse pürieren.

    Jetzt den Palmhonig zugeben und 10 Sek. auf Stufe 3,5 Linkslauf unterrühren.

    Zum Schluß soviel gemahlene Mandeln unterheben (Stufe 3,5Linkslauf), bis eine fast Pesto-Artige Masse ensteht - eher etwas dünner, da die Mojo noch etwas nachdickt.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Mojo haben wir auf Teneriffa bei einem Wanderpicknick kennengelernt -sie schmeckt einfach genial auf frischem Brot oder auch Baguette / Ciabatta.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Jetzt schonmal ein Dankeschön,fürs Rezept...

    Verfasst von thermi16 am 24. Juni 2018 - 13:56.

    Jetzt schonmal ein Dankeschön,fürs Rezept einstellen!Love Wird die Tage getestet! Hört sich aber schon nach Gelinggarantie an!Big Smile

    Tiere sind meine Freunde und Freunde esse ich nicht  Mixingbowl closed  

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