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Zutaten
2 Glas/Gläser
Teneriffa Mojo
- 3 Stück Knoblauchzehen, grob zerkleinert
- 1 Stück rote Peperoni, grob zerkleinert
- 1 Stück rote Paprika, grob zerkleinert
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 Esslöffel Paprika rosenscharf
- 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
- 1 Prise Salz, fein
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 3 Esslöffel Palmhonig, ersatzweise Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 0,3 Liter Olivenöl
- 100 Gramm Mandeln mit Haut
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6
5min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Zuerst die Mandeln in den "Mixtopf geschlossen" und ca. 8 Sekunden auf Stufe 8 mahlen - nicht zu fein - und anschließend umfüllen (die brauchen wir zum Schluß
Anschließend alle Zutaten bis auf den Palmhonig und die Mandeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek. bei Stufe 8 zu einer homogenen Masse pürieren.
Jetzt den Palmhonig zugeben und 10 Sek. auf Stufe 3,5 "Linkslauf" unterrühren.
Zum Schluß soviel gemahlene Mandeln unterheben (Stufe 3,5"Linkslauf" ), bis eine fast Pesto-Artige Masse ensteht - eher etwas dünner, da die Mojo noch etwas nachdickt.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Mojo haben wir auf Teneriffa bei einem Wanderpicknick kennengelernt -sie schmeckt einfach genial auf frischem Brot oder auch Baguette / Ciabatta.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenJetzt schonmal ein Dankeschön,fürs Rezept...
Jetzt schonmal ein Dankeschön,fürs Rezept einstellen! Wird die Tage getestet! Hört sich aber schon nach Gelinggarantie an!
Tiere sind meine Freunde und Freunde esse ich nicht