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Teufelssoße


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Zutaten

600 g

Teufelssoße

  • 1 Schote rote Paprika
  • 500 Gramm Tomaten
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Schote rote Chilischote, frisch
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 1/8 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Chili putzen, waschen und entkernen, in ca. 4 Teile schneiden. Knoblauch schälen. Beides in denMixtopf geschlossen geben und 4s auf Stufe 6 hacken; danach runter schieben.
    2. Olivenöl zugeben und 3 Minuten / 100° / Stufe 1 dünsten.
    3. In der Zwischenzeit Tomaten häuten, Strunk rausschneiden, Paprika putzen. 1/4 Paprikaschote kleinschneiden und zu Seite stellen.
    4. Tomaten und Paprika in den Mixtopf geschlossen geben und 3s auf Stufe 5 zerkleinern.
    5. Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zugeben. Das ganze 25 Minuten / 100° / Stufe 2 ohne Messbecher aufkochen.
    6. Zum Schluß kurz pürieren ( 10s / Stufe 10 )
    7. Soße abkühlen lassen und mit rest Paprika bestreuen.
    Guten Appetit und viel Spaß bei nachkochen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Pro Portion: ca. 20 kcal
Eiweiß: 1g
Fett: 1g
KH: 2g


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • alles was scharft ist wird hier geliebt^^ danke

    Verfasst von Lilliluna am 15. Juli 2018 - 17:35.

    alles was scharft ist wird hier geliebt^^ danke

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