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Teuflische Chilisauce


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Sauce

  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 25 g Getr. Aprikosen
  • 2 Habanero Chilis
  • 1 Jalapeño Chili
  • 4 Peperoni Chilis
  • 1/4 TL Zimt
  • 1/4 TL Koriander
  • 1/4 TL gemahlener Pfeffer
  • 1/2 TL Senfkörner
  • 60 g Zucker
  • 60 g Balsamicoessig
  • 1 Dose geschälte Tomate, Ca 800 g
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Sauce
  1. 1. Knoblauch, Zwiebel, Aprikosen und alle Chilis 10 sek./ Stufe 5 zerkleinern.

    2. Restliche Zutaten zugeben und 40 min./ 100°C/ Stufe 1 kochen. Dabei den Messbecher nicht einsetzen, sondern das Garkörbchen oben auf das Deckelloch stellen. somit spritzt nichts heraus.

    3. Die Sauce sofort in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Haltbarkeit vor dem ersten Öffnen 3-4 Monate.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern, dann innerhalb von 2-3 Wochen auf brauchen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich liebe scharf, das werde

    Verfasst von Sockenliebe am 31. Januar 2016 - 16:15.

    Ich liebe scharf, das werde ich sicherlich demnächst mal ausprobieren tmrc_emoticons.D

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