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Tomaten-Linsen-Aufstrich


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Zutaten

6 Portion/en

Linsen-Tomaten-Aufstrich

  • 100 g rote Linsen
  • 1 Stück Zwiebel, klein, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Stück Tomate, groß, halbiert
  • 8 Stück getrocknete Tomaten, in Öl
  • 15 g Öl
  • 200 g Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühepaste
  • 1/4 Bund Petersilie, glatt
  • 1/4 TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 TL Salz
  • 1 Messerspitze Chillipulver
  • 30 g Tomatenmark
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Petersilienblätter in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Öl hinzugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
  4. Tomate und getrocknete Tomaten hinzugeben und 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  5. Linsen, Wasser und Gemüsebrühpaste dazugeben und 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
  6. Tomatenmark, Chillipulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzugeben und 15 Sek./Stufe 10 pürieren.
  7. Zerkleinerte Petersilie in den Mixtopf geschlossen geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept stammt aus dem Kochbuch "Schwäbisch vegetarisch" von Joanna Karon.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker! Ich mag gerne den...

    Verfasst von Victoria'86 am 28. Januar 2022 - 18:44.

    Sehr lecker! Ich mag gerne den Möhren-Tomaten-Aufstrich/Dip. Allerdings ist mir da zu viel Fett/Butter drin und deshalb habe ich eine Alternative gesucht. Der hier ist echt klasse und je nach Geschmack wandelbar. Schmeckt bestimmt auch zu Vollkorn-Nudeln. Werde ich bestimmt noch öfter mixen 🙂

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  • Danke fürs Rezept! Ein leckerer Brotaufstrich, am...

    Verfasst von mixi1955 am 19. Januar 2021 - 15:13.

    Danke fürs Rezept! Ein leckerer Brotaufstrich, am Schluss noch etwas Öl hinzugefügt.

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  • Ein sehr leckerer Aufstrich, habe ich schon...

    Verfasst von Liiiisa_05_ am 29. Dezember 2020 - 09:10.

    Ein sehr leckerer Aufstrich, habe ich schon öfters gemacht, ist ja schnell gemacht. Danke für das Rezept! Smile
    Ich habe am Ende noch ein bisschen Wasser dazu und es cremig gerührt.

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  • Hallo, wie lang hält sich der Aufstrich denn im...

    Verfasst von Usab am 19. Dezember 2020 - 21:32.

    Hallo, wie lang hält sich der Aufstrich denn im Kühlschrank? Würd ihn gern verschenken...

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  • Sehr lecker, sehr würzig!...

    Verfasst von kirasjack am 2. November 2019 - 20:05.

    Sehr lecker, sehr würzig!


    Also uns schmeckt der Aufstrich sehr gut! Sehr würzig, gibt's jetzt öfters.

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  • Muss mich korrigieren - dieser Aufstrich ist sogar...

    Verfasst von krankenhaus am 22. Mai 2019 - 20:05.

    Muss mich korrigieren - dieser Aufstrich ist sogar megahammer-lecker

    Ich würde sogar jederzeit ein zweites Mal fünf Sterne geben.

    Unbedingt ausprobieren, es lohnt sich 

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  • Sehr lecker, danke für das Rezept

    Verfasst von krankenhaus am 22. Mai 2019 - 14:11.

    Sehr lecker, danke für das Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallole, wie lange ist dieser Aufstrich haltbar?

    Verfasst von Flocki-Jack am 9. Februar 2019 - 10:40.

    Hallole, wie lange ist dieser Aufstrich haltbar?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ganz mein Geschmack, allerdings werde ich das...

    Verfasst von AlJo am 23. November 2017 - 19:50.

    Ganz mein Geschmack, allerdings werde ich das nächste Mal das Salz weglassen - durch die getrockneten Tomaten ist es salzig genug.

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  • Super lecker. Gibt es öfter. Danke

    Verfasst von Gast am 13. März 2017 - 20:51.

    Super lecker. Gibt es öfter. Danke

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