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Zutaten
6 Portion/en
Linsen-Tomaten-Aufstrich
- 100 g rote Linsen
- 1 Stück Zwiebel, klein, halbiert
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Stück Tomate, groß, halbiert
- 8 Stück getrocknete Tomaten, in Öl
- 15 g Öl
- 200 g Wasser
- 1 TL Gemüsebrühepaste
- 1/4 Bund Petersilie, glatt
- 1/4 TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Salz
- 1 Messerspitze Chillipulver
- 30 g Tomatenmark
- 1/2 TL Paprikapulver
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6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Petersilienblätter in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen.
- Zwiebel und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Öl hinzugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
- Tomate und getrocknete Tomaten hinzugeben und 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Linsen, Wasser und Gemüsebrühpaste dazugeben und 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
- Tomatenmark, Chillipulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzugeben und 15 Sek./Stufe 10 pürieren.
- Zerkleinerte Petersilie in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das Rezept stammt aus dem Kochbuch "Schwäbisch vegetarisch" von Joanna Karon.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker! Ich mag gerne den...
Sehr lecker! Ich mag gerne den Möhren-Tomaten-Aufstrich/Dip. Allerdings ist mir da zu viel Fett/Butter drin und deshalb habe ich eine Alternative gesucht. Der hier ist echt klasse und je nach Geschmack wandelbar. Schmeckt bestimmt auch zu Vollkorn-Nudeln. Werde ich bestimmt noch öfter mixen 🙂
Danke fürs Rezept! Ein leckerer Brotaufstrich, am...
Danke fürs Rezept! Ein leckerer Brotaufstrich, am Schluss noch etwas Öl hinzugefügt.
Ein sehr leckerer Aufstrich, habe ich schon...
Ein sehr leckerer Aufstrich, habe ich schon öfters gemacht, ist ja schnell gemacht. Danke für das Rezept!
Ich habe am Ende noch ein bisschen Wasser dazu und es cremig gerührt.
Hallo, wie lang hält sich der Aufstrich denn im...
Hallo, wie lang hält sich der Aufstrich denn im Kühlschrank? Würd ihn gern verschenken...
Sehr lecker, sehr würzig!...
Sehr lecker, sehr würzig!
Also uns schmeckt der Aufstrich sehr gut! Sehr würzig, gibt's jetzt öfters.
Muss mich korrigieren - dieser Aufstrich ist sogar...
Muss mich korrigieren - dieser Aufstrich ist sogar megahammer-lecker
Ich würde sogar jederzeit ein zweites Mal fünf Sterne geben.
Unbedingt ausprobieren, es lohnt sich 
Sehr lecker, danke für das Rezept
Sehr lecker, danke für das Rezept
Hallole, wie lange ist dieser Aufstrich haltbar?
Hallole, wie lange ist dieser Aufstrich haltbar?
Ganz mein Geschmack, allerdings werde ich das...
Ganz mein Geschmack, allerdings werde ich das nächste Mal das Salz weglassen - durch die getrockneten Tomaten ist es salzig genug.
Super lecker. Gibt es öfter. Danke
Super lecker. Gibt es öfter. Danke