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Tomatenketchup Megalecker


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Zutaten

0 Liter

  • 150 g Zwiebeln, geviertelt
  • 2 Zehen Knoblauch, geviertelt
  • 2 Stück Paprika rot in Stücken
  • 1000 g Tomaten, geviertelt
  • 70 g Kräuteressig
  • 1 gestr. EL Oregano, gehackt
  • 1 gestr. EL Rosmarin, gehackt
  • 1 TL Tymian, gehackt
  • 50 g Honig
  • 50 g Zucker
  • 30 g Kräuteressig
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Zubereitung

    Ketchup
  1. Deckel des Closed lid mit Olivenöl einpinseln.

  2. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten in Closed lid geben und 5 Sek. Stufe 8.

  3. 70 g Essig, Oregano, Rosmarin und Tymian zufügen und 40 Min. Varoma Stufe 2.Statt Meßbecher, den Siebeinsatz als Spritzschutz aufsetzen.

  4. Honig und Zucker zufügen, 5 Sek Stufe 8.Weitere 15 Min. Varoma Stufe 2

  5. 30 g Essig zufügen, evtl Salz und Pfeffer und anschließend 2 Minuten Stufe 10 pürrieren.Sofort heiß in Flaschen oder Gläser füllen und verschließen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Im Kühlschrank hält sich der Ketchup mehrere Monate. Geöffnet innerhalb von wenigen Tagen verbrauchen oder Rest einfach einfrieren.

Ich nutze ihn als Grundlage für eine Tomatensoße oder einfach als Ketchup.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe heute das Ketchup gemacht. Statt Honig und...

    Verfasst von Ur-mi am 30. September 2016 - 14:19.

    Habe heute das Ketchup gemacht. Statt Honig und Zucker jedoch nur 50 Gramm Stevia von borchers ( bei P...y). Prima Konsistenz. Mit Rosmarinsalz und Bärlauchsalz abgeschmeckt.

    5 Punkte sind voll verdient

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  • super lecker,hat uns sehr gut

    Verfasst von Fallmasche am 14. Mai 2016 - 10:28.

    super lecker,hat uns sehr gut geschmeckt.Auch von der Konsistenz super.Danke für das Rezept Cooking 2

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  • erinnert mich eher an

    Verfasst von gazella am 27. Dezember 2015 - 19:51.

    erinnert mich eher an eineTomatensauce und nicht so an Ketchup... ich fand es auch etwas zu süß, hat aber vielen meiner Gäste zu Weihnachten geschmeckt (war die Grundlage für einige Fondue-Saucen).

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  • War sehr lecker. Mach ich

    Verfasst von Maeggie am 3. September 2015 - 13:10.

    War sehr lecker. Mach ich bestimmt mal wieder. tmrc_emoticons.)

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