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Tomatenmarmelade


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Zutaten

2 Glas/Gläser

Marmelade

  • 1 kleine Zwiebel, halbiert
  • 1 Stück frischen Ingwer, etwa 1 cm
  • 1 Dose gehackte Tomaten, 400g
  • 1 Prise Zimt
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 Prise chilli, gemahlen
  • etwas Salz
  • 1 TL Balsamicoessig
  • 215 g Gelierzucker, 2:1
  • 6
    13min
    Zubereitung 13min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Tomatenmarmelade
  1. Zwiebel und Ingwer in den Mixtopf geschlossengeben und 5 Sek. mit Stufe 10 zerkleinern. Dann eventuell mit dem Spatel nach unten schieben.

     

  2. Die restlichen Zutatrn zugeben und 12 Min. bei 100°C mit Stufe 2 kochen.

    Dann in ausgespülte Marmeladengläser füllen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Marmelade ist flüssiger als herkömmliche Marmelade, im Kühlschrank wird sie dann aber fest.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, ich hatte noch einige frische Tomaten, die...

    Verfasst von Lissy61 am 31. August 2022 - 15:47.

    Hallo, ich hatte noch einige frische Tomaten, die ich vor unserem Urlaub verwerten wollte. Da kam mir Dein Rezept gerade recht. Es ist einfach und vor allem mega!!! Ich habe nun schon das 3. Mal nachkochen müssen, da Deine Marmelade nicht nur bei uns, sondern auch als Mitbringsel zu Grillpartys Suchtfaktor in unserem Freundes- und Bekanntenkreis ausgelöst hat. Deshalb ein großes Dankeschön und volle 5 Sterne

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