- TM5
Zutaten
Marmelade
- 1 kleine Zwiebel, halbiert
- 1 Stück frischen Ingwer, etwa 1 cm
- 1 Dose gehackte Tomaten, 400g
- 1 Prise Zimt
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 Prise chilli, gemahlen
- etwas Salz
- 1 TL Balsamicoessig
- 215 g Gelierzucker, 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Ingwer in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. mit Stufe 10 zerkleinern. Dann eventuell mit dem Spatel nach unten schieben.Die restlichen Zutatrn zugeben und 12 Min. bei 100°C mit Stufe 2 kochen.
Dann in ausgespülte Marmeladengläser füllen.
Tomatenmarmelade
Tipp
Die Marmelade ist flüssiger als herkömmliche Marmelade, im Kühlschrank wird sie dann aber fest.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo, ich hatte noch einige frische Tomaten, die ich vor unserem Urlaub verwerten wollte. Da kam mir Dein Rezept gerade recht. Es ist einfach und vor allem mega!!! Ich habe nun schon das 3. Mal nachkochen müssen, da Deine Marmelade nicht nur bei uns, sondern auch als Mitbringsel zu Grillpartys Suchtfaktor in unserem Freundes- und Bekanntenkreis ausgelöst hat. Deshalb ein großes Dankeschön und volle 5 Sterne
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