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Tomatensauce für Pizza, Pasta & Co.


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Zutaten

5 Glas/Gläser

  • 2 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Olivenöl
  • 230 g Rotwein
  • 800 g Dosentomaten
  • 60 g Tomatenmark
  • 1 - 2 TL Zucker
  • 1 - 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Basilikum
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Rosmarin
  • 1 TL Paprikapa, scharf
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Schalotten und Knoblauch in den Closed lid geben und 5 Sek./Stufe 5

  2. Öl dazugeben und 3 Min./120 °/Stufe 1

  3. Restliche Zutaten dazugeben und 45 Min./100 °/Stufe 1

  4. 1 Minuten lang stufenweise von 1 bis 8 pürieren (ohne Themperatur)

  5. Die Sauce in vorgespülte Schraubgläser (ca. 200 g) füllen, verschließen und auf dem Kopf ca. 10 - 20 Minuten bei 50 ° in den Backofen stellen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Sauce hab ich gestern

    Verfasst von kobold7564 am 12. Oktober 2015 - 17:52.

    Die Sauce hab ich gestern gekocht - schmeckt sehr lecker. Danke für dieses feine Rezept.  tmrc_emoticons.)

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  • Ich mag frische Tomaten auch

    Verfasst von bettys-kochwelt am 27. Juli 2015 - 18:32.

    Ich mag frische Tomaten auch lieber, aber nur wenn sie aus dem eigenen Garten sind tmrc_emoticons.;-)

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  • Super leckere Sauce, danke

    Verfasst von Juljasha am 16. Juli 2015 - 01:43.

    Super leckere Sauce, danke für das Rezept. Habe allerdings frische Tomaten verwendet, lecker tmrc_emoticons.)

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