Zutaten
3 Glas/Gläser
Tomatensauce
- 1 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehe
- 1 Zucchini in Stücken
- 1 Karotte in Stücken
- 1 geh. TL Salz, (Nach Geschmack)
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Gemüsebrühe oder Grundstock
- 1500 g Tomaten
- Basilikum
- Rosmarin
- Thymian
-
6
14min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Europäisch Party Urlaub Geburtstag Kindergeburtstag Geschenk Kinder in der Küche Vegetarisch Kindergerichte Milchfrei Eifrei Babykost/Beikost Glutenfrei Laktosefrei Sommer Hauptgericht Beilage Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Reisgericht Nudelgericht Gemüsegericht Sauce Pizza, Focaccia
Zubereitung
Die Zwiebeln mit dem Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sec/Stufe 5 kleinhacken. Ebenfalls Karotten und Zucchini in Stücke geschnitten in den "Mixtopf geschlossen" geben und nochmals 5 Sec/Stufe 5 kleinhacken.Mit Butter 5 Min/ Varoma/ Stufe 2 andünsten. Umfüllen
Grün der Tomaten entfernen, hälfteln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sec/Stufe 10 pürieren. Karotten, Zucchini, Zwiebeln wieder in den "Mixtopf geschlossen" geben und mit Salz, Pfeffer, Zucker (wegen der Tomatensäure) und Gemüsebrühwürfel abschmecken. Nun 10 Min/ Varoma/ Stufe 1 mit Messbecher kochen lassen. Die geschnittenen Kräuter zugeben und nochmals 25 Min/Varoma/Stufe2 ohne Messbecher, mit Garkörbchen (als Spritzschutz) kochen lassen.Die Sauce sofort essen oder heiß in abgekochte saubere Schraubgläser füllen, Gläser auf den Deckel stellen, damit sich ein Vakuum bilden kann. Die Sauce hält sich so im Vorratsraum ziemlich lange.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
evtl. ein Küchenkrepp in den Gareinsatz legen
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Osterhase
Kommentare
KommentierenLeckeres Rezept....
Leckeres Rezept.
werde heute schon zum 3.mal diese Sauce zum einkochen machen. Einfach lecker und die vielen Tomaten sind erstmal versorgt und im Winter können wir uns dann nochmals den Sommer zurückholen. Auch gut als Geschenk bei Besuch geeignet
Wieviel gr von der zuccini gebt ihr ca hinein,...
Wieviel gr von der zuccini gebt ihr ca hinein, weil meine sind ein bisschen groß geraten
Lieben Dank im voraus
Sehr leckere Tomatensosse...
Sehr leckere Tomatensosse
unsere Tomatenschwemme ist erstmal eingedämmt. Demnächst koche ich die Sosse wieder!
Danke !
Dieses Jahr hatten wir so viele Tomaten dass wir...
Dieses Jahr hatten wir so viele Tomaten dass wir die gar nicht alle essen konnten, also habe ich nach einem Rezept gesucht, wo ich die Tomaten verwerten konnte. Hier habe ich das perfekte Rezept gefunden und schon zum zweiten Mal ausprobiert. Super leckere Tomatensoße zu Nudeln. Vielen Dank für das tolle und einfache Rezepte
sehr gut und perfekt für die Tomatenschwemme
sehr gut und perfekt für die Tomatenschwemme
Super lecker, jetzt werden alle Tomaten die nicht...
Super lecker, jetzt werden alle Tomaten die nicht sofort gegessen werden können zur Sauce.
Perfektes Rezept
Vielen Dank für das leckere Rezept. Schmeckt...
Vielen Dank für das leckere Rezept. Schmeckt super gut und wird es öfter geben.
Danke für die Hinweise zur Lagerung.......also brauche ich nicht den Kühlschrank vollstellen 😉
Bereits im zweiten Jahr verwende ich dieses Rezept...
Bereits im zweiten Jahr verwende ich dieses Rezept es ist super lecker und die Gläser sind auch nach einem Jahr (länger reicht der Vorrat nicht 😬) noch einwandfrei 😊 vielen Dank dafür 👍😊
Beste Tomatensoße - habe die gesamte Sommerernte...
Beste Tomatensoße - habe die gesamte Sommerernte damit verarbeitet. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Schmeckt lecker und ist schnell gemacht. Habe die...
Schmeckt lecker und ist schnell gemacht. Habe die Zucchini nur durch Staudensellerie ersetzt. Das nächste Mal werde ich noch feiner pürieren. Vielen Dank für das Rezept.
Super Sauce, hab gleich meine Tomatenschwemme...
Super Sauce, hab gleich meine Tomatenschwemme reduziert. Schmeckt sehr lecker, werde ich noch oft machen.
Grüße
Marion
Vielen Dank für das Rezept. Die Sauce ist mega...
Vielen Dank für das Rezept. Die Sauce ist mega lecker.
Erstaunlich....wie einfach man aus ganzen Tomaten...
Erstaunlich....wie einfach man aus ganzen Tomaten so schnell und gut selber Tomatensauce machen kann.
Hab das Rezept nun schon zwei mal gemacht um...
Hab das Rezept nun schon zwei mal gemacht um Tomaten zu verwerten.
5 Sterne
Sehr lecker und hat alles super geklappt.
Audinette: hab heute ein Glas vom September 2016...
Audinette: hab heute ein Glas vom September 2016 aufgemacht, schmeckt immer noch tip top 😉
Habe mir heute dieses Rezept ausgesucht und...
Habe mir heute dieses Rezept ausgesucht und natürlich ausprobiert 😉
Es schmeckt wirklich sehr lecker und geht Ratz Fatz!!! Hatte jedoch nicht die ganze Menge an Tomaten wie im Rezept angegeben, daher wurde meine Tomatensauce etwas dicker aber sie schmeckte trotzdem hervorragend.👍 Werde sie sicher ganz bald wieder mit der angegebenen Menge Tomaten machen ,damit ich sie auch auf Vorrat machen kann...
Schmeckt gut, habe nach dem passieren noch...
Schmeckt gut, habe nach dem passieren noch Reismehl für die Konsistenz zugefügt.
Sehr gut und fix gemacht. Dämmt die...
Sehr gut und fix gemacht. Dämmt die Tomatenflut im Garten prima ein. Hätte nur fast den Zucker übersehen... Könntest du den bei den Zutaten noch ergänzen? Besten Dank für das Rezept!
Werd ich gleich mal
Werd ich gleich mal ausprobieren danke!
Ausprobiert und für gut
Ausprobiert und für gut befunden. Jetzt hoffe ich nur noch, dass sich die Gläser eine Weile halten
Ein super Rezept! Schmeckt
Ein super Rezept!
Schmeckt total lecker. So kann man den Sommer konservieren - mit Tomaten, Gemüse und Kräutern aus dem eigenen Garten.
Ganz herzlichen Dank dafür!
Tolles Rezept! Danke
Tolles Rezept! Danke
Einfach gemacht und lecker.
Einfach gemacht
und lecker. Hab gleich 3 Portionen hintereinander gemacht!
Schöne Grüße
happy77
Gestern gleich mit 12 kg
Gestern gleich mit 12 kg Gartentomaten ausprobiert und für gut befunden...
Kannst du noch die genaue Buttermenge ergänzen?
Grüße
Sabine von der Tomatenfront