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Tomatensoße "Bella Italia"


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Zutaten

3 Glas/Gläser

Tomatensoße "Bella Italia"

  • 4 Esslöffel kaltgepressstes Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Karotte
  • 1 Stück Sellerie
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 900 Gramm Tomaten
  • 2 Esslöffel Tomatenkonzentrat
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 3/4 Teelöffel Meersalz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Öl, Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch in den Mixtopf geeben und 3 Min./100°C/Stufe 3 kochen.

    Danach Tomaten (geviertelt), Konzentrat, Zucker und Meersalz sowie den Pfeffer hinzugeben, 20 Min./100°C/Stufe 3 kochen (Spritzschutz anstelle des Messbechers auflegen da Inhalt spritzt).

    Evtl. wenn gewünscht noch Butter (ca. 30 g) zugeben.

    In ausgekochte Twist-Off-Gläser geben, sofort verschließen. (Ergebt ca. 3 Gläser á ca. 250 ml)

    Dieses Rezept mache ich seit sehr vielen Jahren. Es kann natürlich nach eigenen Bedürfnissen abgeändert werden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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