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Tropical-Marmelade


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Zutaten

6 Glas/Gläser

Zutaten Marmelade

  • 300 g Physalis / Kapstachelbeere
  • 500 g Orangen
  • 300 g frische Maracuya
  • 2 Stück reife Bananen
  • 350 g unraffinierter Zucker, je nach Reifegrad der Früchte auch mehr
  • 1 Prise Kardamom
  • 1 Prise Salz
  • 1 Esslöffel fein geriebene Zitronenschale
  • 15 g Apfelpektin, z.B. von Natura
  • 1 Prise Kurkuma
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Tropical Feeling aus dem Glas
  1.  

    Orangen schälen, großzügig die weiße Haut entfernen. Zusammen mit Physalis, Zitronenschale, Kurkuma, Bananen in den Mixtopf geben und 10 Sekunden auf Stufe 8 pürieren.

     

    Zucker, Kardamom, Salz, Pektin  in ein Schraubglas geben und kräftig schütteln, damit sich alles gut vermischt.

     

    Zuckermischung mit Maracuya in den Mixtopf geben und alles zusammen 14 Minuten bei 100 Grad, Stufe 2 einkochen.

     

     

    Sofort heiß in ausgespülte Gläser geben, diese gut verschließen und 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit ein Vakuum entstehen kann.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstatt der Physalis kann man zum Beispiel auch Pfirsich oder Aprikosen verwenden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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