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Zutaten
4 Portion/en
Trüffel-Sahnesauce
- 40 Gramm Trüffel, schwarz, frisch, halbiert
- 20 Gramm Butter
- 200 Gramm Sahne
- 1 gestrichener Teelöffel gekörnte Brühe, Pulver
- 100 Gramm Parmesan, gerieben
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
-
6
10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- 1. Trüffel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. Butter dazugeben und 2 Min./80°C/Stufe 1 schmelzen.
3. Alle restlichen Zutaten dazugeben und 5 Min./80°C/Stufe 1 erhitzen.
Trüffel-Sahnesauce
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Spaghetti (am besten Capellini) kochen, abgießen und sofort mit der Trüffel-Sahnesauce gut mischen. Zum Abrunden und verfeinern noch extra gehobelten Trüffel und Parmesan darüber geben.
Alternativ kann die Trüffel-Sahnesauce kostengünstiger mit Trüffel aus dem Glas
(z.B. von REWE - Feine Welt) zubereitet werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
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Sehr lecker!
Sehr lecker - bekommt 5 Sterne
Sehr lecker - bekommt 5 Sterne
Super einfach - super lecker! ...
Super einfach - super lecker!
Schmeckt mit dem richtigen Trüffel wie in unserem Lieblingsrestaurant in Kroatien!
Heute: in Trüffelöl eingelegte Sommertrüffel, dazu Rinderfilet! TOP!!!