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Trüffel-Sahnesauce


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Zutaten

4 Portion/en

Trüffel-Sahnesauce

  • 40 Gramm Trüffel, schwarz, frisch, halbiert
  • 20 Gramm Butter
  • 200 Gramm Sahne
  • 1 gestrichener Teelöffel gekörnte Brühe, Pulver
  • 100 Gramm Parmesan, gerieben
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
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Zubereitung

    Trüffel-Sahnesauce
  1. 1. Trüffel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    2. Butter dazugeben und 2 Min./80°C/Stufe 1 schmelzen.

    3. Alle restlichen Zutaten dazugeben und 5 Min./80°C/Stufe 1 erhitzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Spaghetti (am besten Capellini) kochen, abgießen und sofort mit der Trüffel-Sahnesauce gut mischen. Zum Abrunden und verfeinern noch extra gehobelten Trüffel und Parmesan darüber geben.

Alternativ kann die Trüffel-Sahnesauce kostengünstiger mit Trüffel aus dem Glas
(z.B. von REWE - Feine Welt) zubereitet werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von Maranja am 13. April 2021 - 19:08.

    Sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker - bekommt 5 Sterne

    Verfasst von Kicki00 am 14. Januar 2021 - 19:40.

    Sehr lecker - bekommt 5 Sterne

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  • Super einfach - super lecker! ...

    Verfasst von HWU5163 am 13. Dezember 2020 - 13:50.

    Super einfach - super lecker!
    Schmeckt mit dem richtigen Trüffel wie in unserem Lieblingsrestaurant in Kroatien!
    Heute: in Trüffelöl eingelegte Sommertrüffel, dazu Rinderfilet! TOP!!! Lol

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