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Tzatziki Das Original


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1/2 Salatgurke
  • 500 gr. Griechischer Schafsmilchjoghurt 10% Fett oder aus Kuhmilch
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 2 TL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas frischer Dill, geht aber auch mit getrocknetem
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Salatgurke schälen, Gurke aushöhlen (die Kerne) und in Stücken auf Stufe 5 zerkleinern. Mixtopf leeren.

     

    Anschließend die zerkleinerte Gurke ausdrücken und zur Seite stellen.

    Dann den Knoblauch 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern, den Joghurt , Salz ,Pfeffer ,Olivenöl, die ausgedrückte Gurke und den Dill dazugeben und alles Counter-clockwise operation Stufe 3-4 vermischen.

    Fertig.

    Das Rezept ist das Original aus Griechenland.

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • It's so simple. Vielen Dank für das tolle...

    Verfasst von Angelita am 23. Dezember 2016 - 22:55.

    It's so simple. Lol Vielen Dank für das tolle und super rasche Rezept. Einfach perfekt.

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  • Schmeckt super lecker! Gibt

    Verfasst von Ivonne13 am 11. Juni 2016 - 13:57.

    Schmeckt super lecker!

    Gibt es heute gleich zum grillen. Bin gespannt, was die Gäste sagen tmrc_emoticons.-)

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  • mega lecker hab ich jetzt

    Verfasst von christinek55 am 4. Juni 2016 - 00:53.

    mega lecker hab ich jetzt schon 3 mal gemacht und meine Gäste waren auch begeistert

    Christine Kiefer

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  • Grandios! Gerade gemacht für

    Verfasst von 19franja81 am 15. Mai 2016 - 15:53.

    Grandios! Gerade gemacht für heute Abend, mal sehen, was die Meute sagt, aber ich musste schon probieren. Und da ich gestern gerade beim Griechen essen war, hab ich auch den direkten Vergleich... und den muss Dein Tzatziki nicht scheuen! Echt lecker, wobei ich auch "nur" 3 Knobizehen genommen hab tmrc_emoticons.;) Nie wieder gekauften Tzatziki!!!!!!! DANKE für das Rezept! tmrc_emoticons.)

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  • Genau nach Rezept gemacht und

    Verfasst von SuzyQ am 1. Mai 2016 - 23:13.

    Genau nach Rezept gemacht und für sehr lecker befunden!

    VG, Susanne

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  • Hammer lecker!

    Verfasst von Stephanie Kempf am 5. März 2016 - 18:09.

    Hammer lecker!

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  • Sehr gut. Schnell und einfach

    Verfasst von scylla am 16. Februar 2016 - 21:54.

    Sehr gut. Schnell und einfach zu machen. Die Grillsaison kann kommen.

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  • Super lecker und schnell

    Verfasst von muh-kuh86 am 24. Januar 2016 - 20:25.

    Super lecker und schnell gemacht . Danke für das Rezept 

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Zöli_Mum am 22. Januar 2016 - 09:51.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.)

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  • Ober lecker Der Kühlschrank

    Verfasst von wee_princess am 3. November 2015 - 12:10.

    Ober lecker

    Der Kühlschrank gab nur Magerquark her, den habe ich mit sprudelndem Mineralwasser 4 min auf Dough mode verrührt.

    Durch die vorherigen Kommentare war ich vorsichtig und habe nur 2 Knoblauchzehen genommen, jetzt ist der Tzatziki auf jeden Fall bürotauglich tmrc_emoticons.;-)

    Nächstes Mal nehm ich sicher 3 oder 4 Zehen. Mit Vollfettjoghurt schmeckt's bestimmt noch besser, bin aber auch so sehr begeistert, vielen Dank für das tolle Rezept.  tmrc_emoticons.)

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  • ...sorry, vor lauter

    Verfasst von Ottimaus am 26. August 2015 - 15:52.

    ...sorry, vor lauter begeisterung habe ich die 5 Sterne vergessen zu vergeben,

    hier sind sie  ***** 

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  • Super wandelbar!   ....geht

    Verfasst von Ottimaus am 26. August 2015 - 15:50.

    Super wandelbar!

     

    ....geht auch mit nur Schmand

    ...geht auch mit nur mit 1 Zehe Knoblauch, wer es nicht zu scharf mag und vor allem seine Mitmenschen nicht in die Flucht schlagen möchte  Big Smile

     

    Ich habe die Gurke ebenfalls entkernt, damit es nicht so wässert, ansonsten lang genug entwässern lassen.

    Super schnelles Rezept, schmeckt aus dem Kühlschrank einfach spitze, zu gegrilltem oder einfach zu Ofenkartoffeln  .....mmmmhhhhh lecker!

    Glg 

    Cooking 1

     

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  • Sehr lecker und wahnsinnig

    Verfasst von bluedragon1612 am 4. Juli 2015 - 16:27.

    Sehr lecker und wahnsinnig schnell gemacht. Ich habe allerdings eine Gurke genommen und die Kerne enfernt. Uns haben 3 Knoblauchzehen gelangt  tmrc_emoticons.;)

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  • Einfach nur super lecker

    Verfasst von quini 1997 am 27. Juni 2015 - 20:24.

    Einfach nur super lecker

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  • Schnell gemacht und lecker.

    Verfasst von Früchtchen65 am 28. April 2015 - 16:33.

    Schnell gemacht und lecker. Allerdings habe ich aufgrund der Kommentare hier gleich weniger Knoblauch verwendet. Auf die doppelte Menge 6 Zehen, die waren absolut ausreichend. Danke für das Rezept tmrc_emoticons.)

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  • Super einfa ch, schnell und

    Verfasst von karin1310 am 21. März 2015 - 14:41.

    Super einfa Cooking 7 ch, schnell und lecker gezaubert!!! Danke fürs Einstellen!

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  • ....wie beim

    Verfasst von Kerstin1209 am 2. März 2015 - 13:58.

    ....wie beim Griechen!!

    superlecker!!

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  • Sehr leckeres Rezept!

    Verfasst von thermiola am 8. Februar 2015 - 01:04.

    Sehr leckeres Rezept!

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  • Nicht nur die "fleißigen

    Verfasst von AlexFC am 6. Januar 2015 - 13:42.

    Nicht nur die "fleißigen Esser" haben von diesem Tzatziki etwas tmrc_emoticons.;)

    Super lecker - unser Favorit.

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  • Super lecker. Habe es mit zu

    Verfasst von Silke0308 am 22. September 2014 - 20:03.

    Super lecker. Habe es mit zu einem Grillfest. Kam super an. Alle waren begeistert. Habe etwas mehr als eine halbe Gurke genommen. Gibt es künftig bei uns öfter. DANKE tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Habe es mit zu

    Verfasst von Silke0308 am 22. September 2014 - 20:01.

    Super lecker. Habe es mit zu einem Grillfest. Kam super an. Alle waren begeistert. Habe etwas mehr als eine halbe Gurke genommen. Gibt es künftig bei uns öfter. DANKE tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Habe es mit zu

    Verfasst von Silke0308 am 22. September 2014 - 20:01.

    Super lecker. Habe es mit zu einem Grillfest. Kam super an. Alle waren begeistert. Habe etwas mehr als eine halbe Gurke genommen. Gibt es künftig bei uns öfter. DANKE tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Habe es mit zu

    Verfasst von Silke0308 am 22. September 2014 - 20:01.

    Super lecker. Habe es mit zu einem Grillfest. Kam super an. Alle waren begeistert. Habe etwas mehr als eine halbe Gurke genommen. Gibt es künftig bei uns öfter. DANKE tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Habe es mit zu

    Verfasst von Silke0308 am 22. September 2014 - 20:00.

    Super lecker. Habe es mit zu einem Grillfest. Kam super an. Alle waren begeistert. Habe etwas mehr als eine halbe Gurke genommen. Gibt es künftig bei uns öfter. DANKE tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Habe es mit zu

    Verfasst von Silke0308 am 22. September 2014 - 20:00.

    Super lecker. Habe es mit zu einem Grillfest. Kam super an. Alle waren begeistert. Habe etwas mehr als eine halbe Gurke genommen. Gibt es künftig bei uns öfter. DANKE tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Habe es mit zu

    Verfasst von Silke0308 am 22. September 2014 - 19:59.

    Super lecker. Habe es mit zu einem Grillfest. Kam super an. Alle waren begeistert. Habe etwas mehr als eine halbe Gurke genommen. Gibt es künftig bei uns öfter. DANKE tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Habe es mit zu

    Verfasst von Silke0308 am 22. September 2014 - 19:59.

    Super lecker. Habe es mit zu einem Grillfest. Kam super an. Alle waren begeistert. Habe etwas mehr als eine halbe Gurke genommen. Gibt es künftig bei uns öfter. DANKE tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker!

    Verfasst von anton1999 am 11. September 2014 - 21:02.

    Super lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker!

    Verfasst von Helen2003 am 23. August 2014 - 23:21.

    Sehr, sehr lecker! tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Babaluna, ich verwende

    Verfasst von GAGA1963 am 16. Juli 2014 - 15:26.

    Hallo Babaluna,

    ich verwende zurzeit frischen Knoblauch (nicht den, der bereits getrocknet ist) und diese Knollen haben riesige Zehen. Die sind so groß, dass ich statt 2 Zehen nur 1 Zehe benötige. Für dieses Rezept nehme ich demnach nur 2 allerhöchstens 3 (je nach Größe) Zehen.

    Wenn du auch so riesige Knoblauchzehen hattest, dann kann ich gut nachvollziehen, dass bei 5 Stück der Tzatziki zu scharf war. Probier es doch nochmal mit angepasster Menge, ihr werdet ihn mögen  tmrc_emoticons.;)

    Liebe Grüße, Gaby    


    Sei der du bist, nicht mehr, nicht weniger, aber der sei (Peter Altenberg)

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  • Ich fand ihn leider viel zu

    Verfasst von Babaluna am 13. Juli 2014 - 23:58.

    Ich fand ihn leider viel zu scharf tmrc_emoticons.-(  5 zehen waren definitiv zu viel für uns. Und auch beim Griechen habe ich nie so scharfen Tzatziki gegessen, vielleicht waren meine zehen auch unnormal groß oder scharf keine Ahnung, aber das war leider nichts, musste ich wegwerfen, weil da wirklich niemand von essen mochte, schade!

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  • Original, wirklich 

    Verfasst von C o r i n n a am 9. Juli 2014 - 02:20.

    Original, wirklich  Big Smile

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  • Heute zu gegrilltem Lamm

    Verfasst von alfabeta am 18. Mai 2014 - 15:13.

    Heute zu gegrilltem Lamm gemacht. Hat super geschmeckt !

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  • Klasse Rezept  meine Familie

    Verfasst von Merino am 1. Mai 2014 - 14:52.

    Klasse Rezept  tmrc_emoticons.) meine Familie liebt es.

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  • So muss Tzaziki

    Verfasst von KaToFlo am 29. April 2014 - 15:24.

    So muss Tzaziki schmecken!!!

    Griechischer Joghurt!!!! 

    Die Gurke entkerne ich NICHT - nach dem Kleinmixen etwas Salz drauf und ca. 30Minuten stehen lassen - das zieht Wasser. Ausdrücken und dann wie beschrieben weiter verarbeiten!

    Alle Sterne die es gibt! und vielen Dank fürs Einstellen.

    Wenn es einen Glauben gibt, der Berge versetzen kann,so ist es der Glaube an die eigene Kraft.

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  • Sehr lecker , genau wie ich

    Verfasst von anitab. am 29. April 2014 - 00:28.

    Sehr lecker , genau wie ich es mag..........

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  • Super Rezept. Passend zum

    Verfasst von Anika89 am 18. April 2014 - 20:08.

    tmrc_emoticons.;) Super Rezept. Passend zum Grillen.

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  • Mein bester Tzatziki den ich

    Verfasst von Tinchen71 am 26. September 2013 - 23:03.

    Mein bester Tzatziki den ich je gemacht habe! Nur noch diesen! 

    Vielen Dank und 5 Sterne *****

    tmrc_emoticons.)

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  • EINFACH SUPERGUT   

    Verfasst von madammopsie am 21. August 2013 - 18:42.

    EINFACH SUPERGUT    Love

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  • Hallo, sehr lecker und

    Verfasst von aldasa03 am 28. Juli 2013 - 19:18.

    Hallo,

    sehr lecker und Knobilastig tmrc_emoticons.;) .....habe anstatt Dill (den mag ich nämlich nicht) etwas 8Kräuter-Tiefkühlmischung genommen...... tmrc_emoticons.)......wunderbar....5Sterne....Lg

     

    Nimmt jede Herausforderung an!!!!

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  • Super lecker! Den mach ich

    Verfasst von Candela am 19. Juli 2013 - 20:05.

    Super lecker!

    Den mach ich jetzt nur noch so tmrc_emoticons.) Da ich nicht genug Joghurt hatte, wurde der Rest mit Quark aufgefüllt und etwas weniger Knoblauch war es...hätte mich direkt reinlegen können!

    Dazu gibt es heute Schaschlickpfanne und Reis und Baguette.

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  • Kann mich nur anschliessen:

    Verfasst von Chrissiemama am 10. Juli 2013 - 16:08.

    Big Smile Kann mich nur anschliessen: SEHR LECKER! Werde ich in Zunkunft nur noch so machen! 

    Wenn du deinem Herzen folgst und deinen Verstand gebrauchst, kannst du gar nicht irren!

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  • boah ist DER lecker   

    Verfasst von GAGA1963 am 10. Juli 2013 - 11:54.

    Love boah ist DER lecker  Love   Verdiente 5*****

    Ich habe jahrelang Tzatziki mit Magerquark und Joghurt gemacht (wegen der Kalorien), ansonsten aber gleich. Doch gestern wollte ich zum Grillen mal dieses Rezept probieren. Es ist ein wahnsinninger Unterschied, wobei mal wieder bewiesen ist, das Fett ein Geschmacksträger ist.

    Mein Mann geriet direkt ins Schwärmen und meinte: "Wow, dazu Pellkartoffel aus dem Kartoffeltontopf"  Big Smile

    Die 1/2 Gurke habe ich durch 2 Gartengurken (die kleinen, die es jetzt gibt) ersetzt. Nach dem Zerkleinern ins Garkörbchen umgefüllt, damit sie abtropfen können (diese Gurken haben jedoch nicht so viel Flüssigkeit wie die Schlangengurken) und dann nochmal kurz mit dem Spatel ausgedrückt.

    Den Tzatziki werde ich jetzt immer so machen. Dann wird halt was weniger davon gegessen und das Drumherum kalorienarm gehalten.

     

    Liebe Grüße, Gaby    


    Sei der du bist, nicht mehr, nicht weniger, aber der sei (Peter Altenberg)

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  • So lecker und einfach-

    Verfasst von LiRe am 8. Juli 2013 - 17:49.

    So lecker und einfach- weltklasse. 

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  • mjammmiiii... zusammen mit

    Verfasst von catyes am 16. Juni 2013 - 17:39.

    mjammmiiii... zusammen mit Pellkartoffeln und Spargel suuuuper. Entkernt habe  ich die Gurke auch.

     

    Ich habe mich verirrt. Ich bin weg, um nach mir zu suchen. Sollte ich hierher zurückkommen und nach mir fragen, sagt mir bitte, ich soll auf mich warten. Wink

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  • Ich sag einfach nur:

    Verfasst von SBienwald am 5. Juni 2013 - 17:44.

    Ich sag einfach nur: PERFEKT!!!!! Das beste Tzatziki was ich bisher gegessen habe.

    schmeckt super und ist schnell gemacht. Dafür gerne 5 Stern.

    Viele GrüßeSabine

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  • Super leckeres Rezept, ich

    Verfasst von moranguinho am 10. Februar 2013 - 12:06.

    Super leckeres Rezept, ich werde aber wohl beim nächsten mal nur 3 Knobizehen nehmen, denn die 5 Stück waren schon echt heftig für ein Teil meiner Gäste tmrc_emoticons.;-) Aber ansonsten echt super....

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  • So, nun endlich die

    Verfasst von DaniRade am 6. Januar 2013 - 21:18.

    So, nun endlich die Sterne.


    Also, es hat der ganzen Familie gemundet! Ich habe zum Glück nur 3 Knobizehen verarbeitet Es war sehr scharf. Aber verdammt lecker.

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  • Hallo DaniRade, bei Marktkauf

    Verfasst von Küchenzwergi am 4. Januar 2013 - 14:59.

    Hallo DaniRade,

    bei Marktkauf oder bei Netto gibt es griechischen Jogurt im 4er Pack zu 200g.

    Viele Grüße,

                          Küchenzwergi.

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  • Danke für die Antworten. Habe

    Verfasst von DaniRade am 4. Januar 2013 - 14:47.

    Danke für die Antworten. Habe den Jogi tatsächlich bei Li..l bekommen. Leider nur im 1kg Becher. Naja, die erste Hälfte ist nun verarbeitet. Die kleine Kostprobe war schon gut. Die Sterne vergebe ich nach der kompletten "Vernichtung" durch die ganze Familie

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