Variation Original italienische Tomatensauce zu Pasta - kreativ wandelbar von GabsJosh. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Original italienische Tomatensauce zu Pasta - kreativ wandelbar

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

Grundsauce

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehn
15 Gramm Olivenöl
10 Gramm Tomatenmark
1 Dose geschälte Tomaten mit Flüssigkeit (800 g)
1 Spritzer guten dunklen Rotwein, (ein guter Schuss/halbe Kaffeetasse)
2 Teelöffel Thymian
2 Teelöffel Zucker, (leicht gestrichen)
2 Teelöffel Salz, (leicht gestrichen)
2 EL Basilikum, (gefroren, gehackt)

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einfach

Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Einfach Schnell Kreativ Preiswert Europäisch Italienisch Hauptgericht Kochen Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Nudelgericht Sauce

Zubereitung

Soße

Zwiebeln und Knoblauch in den

geben und 5 Sekunden Stufe 5 hacken.Herunterschieben und Olivenöl zugeben.

2,5 Minuten Varoma Stufe 1 andünsten. Tomatenmark zugeben - wer mag kann auch das kurz Varoma Stufe 1 anrösten. Tomaten zugeben, Rotwein, Salz, Zucker und Thymian.

6Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. Anschließend 15 Minuten 100 Grad Stufe 1 kochen lassen.

Nach Ablauf der Zeit abschmecken und falls die Sauce zu flüssig ist noch einen Esslöffel Soßenbinder unterrühren und 1 Minute bei 100 Grad Stufe 1 etwas eindicken lassen. Erst am Ende das Basilikum zugeben und untermengen.

Auf Spaghetti oder anderer Pasta verteilen und mit frischem Parmesan bestreuen.

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Tipp

Lässt sich schnell aus dem Vorrat zaubern.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.