Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 05.10.2015
geändert: 06.10.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Soße

  • 4 Tomaten
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 20 g Mehl
  • 15 g Tomatenmark
  • 2 TL Gewürzpaste, selbstgemacht
  • etwas Salz und Pfeffer
  • 1/2 TL Oregano
  • 1/2 TL Thymian
  • 50 g Sahne
  • 50 g Frischkäse
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    cremige Tomatensoße

  1. Tomaten waschen, vierteln und 10 Sek auf Stufe 5 pürieren,

    in eine Schüssel umfüllen.

  2. Zwiebel und Knoblauch 10-15 Sek Stufe 5,

    mit einem Spatel vom Rand runter schieben.

    Dann das Öl dazu und 3 Min Varoma Stufe 1 andünsten.

  3. Mehl dazu und nochmal 3 Min Varoma Stufe 1.

  4. Die Tomaten, das Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und die ital. Kräuter zufügen. Das Ganze 8 Min. Varoma Stufe 1.

  5. Zum Schluss den Frischkäse und die Sahne dazu und nochmal 4 Min Varoma Stufe 3 aufkochen.

  6. Wer es gerne cremig mag, 15 Sek Stufe 6. Fertig. Guten Appetit tmrc_emoticons.-)

Tipp

Sämtliche Nudelsorten passen wunderbar dazu. Als Ergänzung würde ich einen grünen Salat dazu empfehlen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Variation von cremige Tomatensoße
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