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1 Variation von Kürbisaufstrich

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Variation von Kürbisaufstrich

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 rote Zwiebel, halbiert
  • 20 g Butter
  • 250 g Gemüse, (1 Möhre, den Rest Butternutkürbis oder Hokkaido) geschält, gewürfelt
  • 80 g Butter
  • 100 g Tomatenmark
  • 2 TL Pizzagewürz
  • 2 TL Meersalz
  • 1 geh. TL Pfeffer
  • 40 g getrocknete Tomaten
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 1/2 Teelöffel Tabasco rot
  • 1 Stück Äpfel
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
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  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel 3 Sekunden Stufe 6 zerkleinern. 20 g Butter zufügen und 2 Min, Varoma, Stufe 2 dünsten.

    Gemüse zugeben und 5 Sek, Stufe 5 zerkleinern. Rest hinzufügen und 12 Min, 90°, Stufe 2 garen. 10 Sek Stufe 10 pürieren, eventuell nachwürzen. Aufstrich heiß in Gläser abfüllen und mindestens zehn Minuten auf dem Kopf stehen lassen. Somit auf Vorrat herstellbar.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Statt normaler Butter selbst gemachte Kräuterbutter verwenden, gibt extra pfiff

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe den Aufstrich schon oft gemacht. Mach ihn...

    Verfasst von xedels-mum am 8. Dezember 2022 - 19:13.

    Ich habe den Aufstrich schon oft gemacht. Mach ihn meist ohne Möhren da ich so viele Kürbisse aus dem Garten habe. Da getrocknete Tomaten extrem teuer geworden sind lasse ich auch diese weg. Ich nehme auch noch Knoblauch und etwas Zucker dazu. Kräftig würzen. Uns schmeckt der Aufstrich sehr, sehr gut. Ich mache gleich immer die 3 fache Menge. Ganz lieben Dank für das tolle Rezept und viele Grüße aus der Lausitz.

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  • Danke für das Lob, ich habe

    Verfasst von NexusS am 12. Juni 2015 - 12:37.

    Danke für das Lob, ich habe einige weitere Rezepte bereitgestellt. bedien dich tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker!!!   Immer wieder

    Verfasst von Rotkäppchen am 29. April 2015 - 02:02.

    Sehr lecker!!!   Immer wieder gerne! 

    Freue mich schon auf weitere Rezepte tmrc_emoticons.)

    VLG Prinzessin tmrc_emoticons.;)

    Wenn dir das Leben eine Zitrone reicht, mach Limonade daraus!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können