Variation von PFLAUMENMUS jetzt mit Schuss von Gudde. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von PFLAUMENMUS jetzt mit Schuss

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Glas/Gläser

Pflaumenmus mit Schuss

1250 g Pflaumen, entsteint und geviertelt
etwas Alten Plümli, (Pflaumenbrand)
etwas Walnußlikör
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL braunen Zucker
1/2-1 TL Zimtpulver
1/2-1 TL Nelkenpuler
200 g braunen Zucker
30 g weißen Balsamico
1 EL Kakao, Backkakao
1 Vanilleschote, ausgekratzt

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6

1h 0min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch

Zubereitung

Die geviertelten Pflaumen in eine Schüssel geben. Pflaumen mit dem "Alten Pflümli", Walnusslikör, Vanillezucker und dem EL braunen Zucker verrühren. Dann ein paar Stunden ziehen lassen.

Dann die Pflaumen mit den restlichen Zutaten zusammen in den MIxtopf geben und 5 Sek. Stufe 5 pürieren.

Die Masse 40 min./Varoma/Stufe 1 einkochen. Den Messbesser nicht aufsetzen damit der Dampf entweichen kann. Damit es nicht so sprizt, Gareinsatz ausgelegt mit Haushaltsrolle (ich habe 2 Blätter genommen) über die Öffnung stellen.

Dann noch einen Schuss Walnusslikör zugeben und weitere 5 Min./Varoma/Stufe 1 einkochen.

Heiß in Gläser einfüllen...

Guten Appettit!

Zubereitungszeit ist ohne Ziehzeit angegeben

Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.